Plante médicinale reconnue, la petite centaurée (à ne pas confondre avec la famille des bleuets), est une plante vivace aux multiples bienfaits: elle agit aussi bien sur la digestion, la perte d'appétit, ou contre la fatigue.
1 - Semez en godet sous abri dans un terreau mélangé à un peu de sable, ou en place et en surface après un ratissage léger à partir d'avril.
2 - Tassez très doucement avec le dos du râteau pour immobiliser les graines.
3 - Humidifiez à l’aide d’un vaporisateur.
4 - Arrosez en fonction du temps.
5 - Pour les semis en godet, attendez que les rosettes de feuilles soient bien ancrées avant de transplanter.
ASTUCES DE JARDINIER BIO:
- Les graines étant très petites, mélangez-les à du sable pour faciliter leur répartition dans le substrat.
- Attention : ces graines germent à la lumière : ne recouvrez que très légèrement les graines.
- Le développement initial est assez long.
La fleur de petite centaurée a une odeur discrète et une saveur amère.
En cuisine, sa saveur très amère, convient mieux en sirop ou liqueur ou associée à d’autres arômes (menthe, anis…).
La petite centaurée est utilisée pour la stimulation de l'appétit et pour favoriser la digestion. Elle est recommandée aux convalescents pour les aider à reprendre du poids.
Elle permet de lutter contre la perte temporaire d'appétit, les problèmes digestifs et gastro-intestinaux peu importants.
Elle stimule les sécrétions du foie et de l'estomac. Les substances amères stimulent l'activité de l'estomac de manière réflexe, favorisant la sécrétion des sucs gastriques.
C'est aussi un tonique général permettant de lutter contre la fatigue.
- Infusion de petite centaurée:
Mettez 1 g de fleurs séchées dans une tasse d'eau bouillante.
Consommez 1 à 3 trois tasses par jour.
Pour la perte d'appétit, il est recommandé de boire l'infusion une 1/2h à 1h avant le repas.
Pour favoriser la digestion, boire l'infusion juste après le repas. Le traitement ne doit pas dépasser dix jours. Pour atténuer l'amertume de l'infusion, il est possible de la sucrer avec du miel.
ATTENTION :
La petite centaurée est une plante amère : elle stimule la sécrétion des sucs gastriques et c'est pourquoi elle est contre-indiquée dans certaines situations.
Comme plante amère, la petite centaurée ne doit pas être consommée par des personnes souffrant d'un ulcère de l'estomac ou du duodénum.
Il est également déconseillé aux femmes enceintes ou qui allaitent de consommer de la petite centaurée.
Est considérée comme une contre-indication à tout état inflammatoire des voies digestives. La petite centaurée ne doit pas être utilisée chez les enfants.
Dans tous les cas, demandez conseils à votre médecin.
Plante médicinale reconnue, la petite centaurée (à ne pas confondre avec la famille des bleuets), est une plante vivace aux multiples bienfaits: elle agit aussi bien sur la digestion, la perte d'appétit, ou contre la fatigue.
SACHET DE 0.25 GRAMME DE GRAINES BIO DE PETITE CENTAUREE (environ 2 à 4 m²)