Bourrache - Graines BIO

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La bourrache est LA fleur comestible indispensable au jardin.

Ses fleurs d'un bleu vif en forme d'étoile se mangent entièrement. Elles ont un goût iodé très caractéristique.  

Sachet de 150 graines bio de bourrache.

Producteur : La Ferme de Sainte Marthe 

Nom latin : Borago officinalis

FRAIS DE PORT OFFERTS ! 

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Période de semis conseillé:  Mars à juin
Récolte : Avril à septembre
Sol :  Profond et frais
Exposition :  Ensoleillée
Hauteur de la plante : 30 à 90 cm

CONSEILS DE SEMIS de la BOURRACHE : 

CULTURE FACILE !

1 - Semis direct : semez les graines en pleine terre ou en pot ou jardinière.

2 - Tassez légèrement et arrosez.

3 - Quand les plants ont 5 à 6 feuilles, arrachez les plus chétifs, et conservez un plant tous les 20 cm.

4 - Arrosez modérément mais régulièrement.

EN CUISINE : 

Les feuilles et les fleurs de bourrache sont comestibles.

Les fleurs décorent vos plats :

  • dans les salades, elles sont sublimes avec des fleurs de capucine ! La bourrache a un goût légèrement iodé ;
  • sur vos pâtisseries ;
  • mélangées à du fromage blanc.

Les feuilles se consomment soit : 

  • avant la floraison : lorsque les plants sont jeunes, et les feuilles tendres, les feuilles se mangent crues en salade ;
  • après la floraison : faites-les revenir quelques minutes à la poêle. Elles accompagneront alors parfaitement une omelette à la bourrache. Les jeunes feuilles se cuisent également comme des épinards (de l'huile d'olive, des oignons émincés, un peu de sel et de poivre : un vrai régal !)