Capucine grimpante bio
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Capucine grimpante - Graines BIO

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Cette variété grimpante peut atteindre 3 mètres de hauteur (tuteurée ou sur un treillis). Elle est idéale pour recouvrir des vieux murs!

Dans les capucines : tout se mange : les fleurs, les feuilles, les graines et les boutons floraux. Découvrez nos recettes avec des capucines !

Elle est également très utile au potager bio car elle attire les pucerons (c'est une "plante-piège").

Sachet de 30 graines bio de capucine grimpante.

Producteur : La Ferme de Sainte Marthe 

Nom latin : Trapaleum Majos

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Période de semis conseillé:  Mars à mai, ou en septembre
Floraison : Mai à septembre
Exposition :  Ensoleillée
Hauteur : Atteint 30 cm (variété naine)

CONSEILS SEMIS de la CAPUCINE:

1 - Deux périodes de semis sont possibles :

         - en mars-avril sous abri chaud, et mettez en place au mois de mai.

         - d'avril à juin (après les gelées) en place directement.

2 - Quelle que soit la période choisie, semez en poquets de 3 à 5 graines, à 2 cm de profondeur, en espaçant de 30 cm chaque poquet.

La capucine a un goût un peu poivré, proche du cresson.

Fleurs comestibles de capucine :

Les fleurs de capucine s'utilisent très souvent comme ornements des plats, des salades, des crudités, des poissons, lasagnes ...

Mais également en beurre aromatisées, en beignets...

Feuilles comestibles de capucine :

On consomme les feuilles de capucine mélangées aux salades comme la roquette, la mâche ou la laitue.

RECETTE DE SALADE TOUTE SIMPLE AUX CAPUCINES : 

Ingrédients : 10 à 12 fleurs de capucine - quelques jeunes feuilles de capucine - 1 salade verte bio (au choix)

 - Réalisez une vinaigrette avec de l'huile d'olive bio, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre.

 - Mélangez la avec la salade et les feuilles de capunine.

 - Juste avant de servir, disposez les fleurs de capucine sur votre salade.

Boutons floraux comestibles de capucine :

Les boutons floraux sont riches en vitamines C et en soufre naturel. Confits au vinaigre, ils servent d'assaisonnement comme les câpres.

Les fleurs de capucine sont riches en vitamine C et sont un puissant antiseptique.

La capucine est également rajeunissante et aphrodisiaque.

Elle aide à lutter contre les rhumes, les infections urinaires et les bactéries de l'appareil respiratoire.

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