1 - Semez en place lorsque la tertre est suffisamment réchauffée en poquets de 3 ou 4 graines, à 2 cm de profondeur, à 20 cm de distance, en lignes espacées de 60 cm.
2 - Ne conservez que le plus beau pied de chaque poquet.
3 - Lorsque les plants mesurent 15 à 20 cm, buttez les pieds pour favoriser l'enracinement.
4 - Arrosez généreusement et fréquemment.
ASTUCES DE JARDINIER BIO :
- ASSOCIATION DE SEMIS :associez utilement les plants de maïs et les haricots à rame, les concombres à confire ou les cornichons dans votre jardin potager. En effet, le maïs pousse haut et bien droit, les haricots, concombres ou cornichons peuvent facilement s'y attacher pour grimper. Il s'associe aussi très bien avec la courge, la laitue ou le pois.
- RÉCOLTE : la récolte des épis à lieu 100 jours environ après le semis. Ils se conservent ensuite une semaine au réfrigérateur, bien enveloppés dans leurs feuilles.
- ARROSAGE : le maïs doux a besoin de beaucoup d'eau pour arriver à maturité.
Les épis de maïs se consomment crus, cuits, à l'eau, en salade, il se cuisinent rôtis au four, au barbecue ou bouillis...
Ils sont faciles à préparer et ont une saveur douce et sucrée.
Le maïs doux est riche en vitamines B9, en fibres, en glucides et en protéines.
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