1 - Semez à 0.5 cm de profondeur, en pleine terre, en pépinière (dans le potager, espace dédié aux semis à repiquer).
2 - Veillez à conserver le terreau humide (sans excès) jusqu’à l’apparition des premières feuilles.
3 - Eclaircissez pour ne laisser qu'un seul plant tous les 35 cm et 30 cm entre les rangs.
4 - Repiquage : lorsque le diamètre du plant est équivalent à celui d'un crayon, repiquer à 35 cm entre les plants et 30 cm entre les rangs. Le collet doit être bien dégagé de la terre.
5 - Arrosage : régulier. Paillez leur pied afin de conserver l'humidité sinon binez régulièrement.
ASTUCES DE JARDINIER BIO :
- ASSOCIATION DE CULTURE: le rutabaga apprécie la proximité du haricot (qui récupère l’azote de l’air et le restitue dans le sol grâce à ses nodosités), des aromates comme le basilic, l’aneth ou le persil, de la carotte, du céleri, de l’épinard, de la laitue.
Evitez la proximité de légumes de la même famille car ils attirent les mêmes ravageurs.
- RÉCOLTE: 120 jours après le semis. Les racines se récoltent au fur et à mesure des besoins de préférence par temps sec.
- CONSERVATION: le rutabaga peut rester en terre si l'hiver est doux, avec un paillage pour le protéger du gel.
Le rutabaga peut être stockés bien sec dans du sable, dans des endroits frais, secs et ventilés comme une cave ou un garage. Pour cela, coupez le feuillage au ras du collet.
Le rutabaga se cuisine comme le navet mais son temps de cuisson est plus long.
Les feuilles sont elles aussi comestibles, leur goût est légèrement piquant.
Il doit être épluché avant d'être cuisiné, sa peau étant très épaisse.
Peu calorique, le rutabaga est riche en vitamines B1, B9 et C, en minéraux et antioxydants.
SACHET DE 0.5 GRAMME DE GRAINES BIO DE RUTABAGA FRIESE GELE (environ 205 graines)