Le tournesol est une fleur comestible originale et décorative.
Le tournesol attire les abeilles au jardin.
Ce mélange de variétés offre des fleurs bicolores de 20 à 40 cm de diamètre présentant diverses variations de jaune, d’orange et de rouge ainsi qu’un cœur chocolat.
Les oiseaux apprécient particulièrement les graines que l'on peut laisser sécher sur pied, à l'automne.
Mars à mai (sous abri) et avril à juin (en pleine terre)
Floraison :
Juillet à octobre
Sol :
Riche et bien drainé
Exposition :
Ensoleillée et chaude
CONSEILS SEMIS du TOURNESOL :
1 - Semez de mars à mai sous abri, et d'avril à juin directement en place après les dernières gelées, au soleil à 2 cm de profondeur.
* soit tous les 10 cm, vous éclaircirez ensuite tous les 40 cm,
* soit en poquets de 3 à 4 graines tous les 40 cm, vous ne garderez après la levée que le plus beau plant.
2 - Recouvrez, et tassez légèrement la terre.
3 - Arrosez en pluie fine.
Bon à savoir pour le semis sous abri: Le repiquage, bien que délicat car la racine en pivot des tournesols est très sensible, permet d'obtenir une floraison plus précoce.
COMMENT RÉCOLTER LES GRAINES DE TOURNESOL :
Les graines de tournesol sont faciles à récolter. Lorsque les pétales des fleurs sont tombés et que les tiges sont presque sèches, vous pouvez commencer à récolter.
Pour cela coupez les têtes et faites-les sécher quelques jours à l'intérieur.
Une fois les graines sèchent vous pouvez les détacher facilement en les frottant avec les mains ou avec une brosse à légumes.
Ensuite, rincez-les à l'eau froide.
Disposez les graines en une seule couche sur une serviette. Une fois bien sèches vous pouvez les entreposez dans un récipient hermétique et les conserver au frais (réfrigérateur ou congélateur) pendant plusieurs mois.
TOURNESOL grillé et salé :
Vous pouvez également les saler et griller : Faites tremper les graines toute la nuit dans 2 litres d'eau et 100 ml de sel (vous pouvez aussi les faire bouillir dans ce mélange d'eau et de sel pendant 2 heures au lieu de les laisser tremper toute la nuit).
Épongez ensuite les graines sur du papier absorbant. Disposez-les en une seule couche dans un plat de cuisson peu profond. Faites-les rôtir pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, au four, à 150°C. Remuez les graines de temps en temps pendant qu'elles grillent de tous les côtés.
Laissez complètement refroidir. Mettez les dans un récipient hermétique que vous pourrez garder quelques semaines au réfrigérateur.
Le tournesol est une fleur comestible originale et décorative.
Le tournesol attire les abeilles au jardin.
Ce mélange de variétés offre des fleurs bicolores de 20 à 40 cm de diamètre présentant diverses variations de jaune, d’orange et de rouge ainsi qu’un cœur chocolat.
Les oiseaux apprécient particulièrement les graines que l'on peut laisser sécher sur pied, à l'automne.
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