Le céleri rave Porthos est une variété améliorée récente et robuste, sélectionnée pour sa résistance à la septoriose, une maladie fongique fréquente chez le céleri.
Il produit une grosse rave ronde et bien formée, avec un plateau racinaire assez réduit, ainsi qu'un robuste feuillage.
Sa chair est tendre et savoureuse, d'excellente qualité gustative, avec des notes prononcées de céleri.
EN CUISINE: Il se consomme aussi bien en rémoulade, salade ou apéritif, que cuit en pot-au-feu, braisé, au gratin ou en soupe.
Le céleri rave Porthos est adapté pour la conservation.
Apporter du compost décomposé ou de la cendre de bois
Exposition :
Ensoleillée
Levée des graines :
20 jours (en sol à 15 à 20 °C)
Arrosages :
Abondants et réguliers. Très exigeant en eau.
CONSEILS DE SEMIS du CÉLERI-RAVE:
1 - Semez les graines en godets, dans un lieu chauffé, et avec de la lumière.
2 - Repiquez les plants 2 fois avant leur place définitive : la 1ère fois lorsque le plant a 2 à 3 feuilles et une 2ème fois au stade de 4 à 5 feuilles.
3 - Repiquez enfin en place tous les 30 cm (exposition ensoleillée). Espacez les lignes de 40 cm environ. N'hésitez pas à apporter du compost bien décomposé et de la cendre de bois (ils adorent!).
4 - Paillez et arrosez régulièrement et abondamment : le céleri-rave redoute par dessus tout la sécheresse (le manque d'eau provoquera la maladie du coeur noir).
Frites de céleri rave aux herbes de Provence:
Ingrédients:
1 beau céleri rave
des herbes de Provence
huile d'olive, sel, poivre
Préparation:
Eplucher et laver le céleri rave,
Couper le céleri en deux, puis détailler en frites d'environ 1 cm d'épaisseur,
Ajouter huile d'olive, herbes de provence, sel, poivre et bien mélanger afin de napper les frites,
Etaler sur une plaque à four couverte de papier cuisson,
Le céleri rave Porthos est une variété améliorée récente et robuste, sélectionnée pour sa résistance à la septoriose, une maladie fongique fréquente chez le céleri.
Il produit une grosse rave ronde et bien formée, avec un plateau racinaire assez réduit, ainsi qu'un robuste feuillage.
Sa chair est tendre et savoureuse, d'excellente qualité gustative, avec des notes prononcées de céleri.
EN CUISINE: Il se consomme aussi bien en rémoulade, salade ou apéritif, que cuit en pot-au-feu, braisé, au gratin ou en soupe.
Le céleri rave Porthos est adapté pour la conservation.
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