1 - Semez en pépinière, à 0.5 à 1 cm de profondeur. Ne tassez pas pour que les plants sortent plus facilement à la lumière. La température doit être entre 7 et 20°C pendant 10 jours environ pour pouvoir germer.
2 - Au stade de 4 à 5 feuilles, repiquez profondément à 80 cm en tout sens.
3 - Arrosez régulièrement. Paillez.
ASTUCES DE JARDINIER BIO :
- RÉCOLTE: Les feuilles se récoltent une par une au fur et à mesure des besoins. Les feuilles du chou Red Russian peuvent se récolter en jeunes pousses (environ 30 jours après le semis), ou plus tard à maturité.
- NUISIBLES: Contre les limaces, mettez en place des barrages à limaces autour des cultures. Contre la piéride: pulvérisez des décoctions de tanaisie ou installez un filet anti-insectes.
- En cas de fortes gelées, mettez en place un voile d'hivernage.
Les feuilles de chou Kale se dégustent crûes ou cuites.
CRU: Émincez finement les feuilles lorsqu'elles sont un peu fermes.
CUIT: Le Kale se cuisine au four, à la vapeur, à l'eau ou à la poêle.
Le chou Kale estpauvre en calories, et riche en vitamines A et K.
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