Ensoleillée (attention, il n'aime pas les grosses chaleurs)
CONSEILS DE SEMIS du CHOU-RAVE:
1 - Semez les graines de chou-rave en pépinière au printemps.
2 - Choisissez une exposition ensoleillée, et repiquez les plants (au stade de 3 à 4 feuilles) en rang en laissant 30 à 40 cm entre chaque plant, et 25 à 30 cm entre 2 rangs.
3 - Arrosez régulièrement pour que le chou-rave ne devienne pas trop fibreux. Un paillage peut-être une bonne idée!
EN CUISINE :
Le chou-rave est excellent :
cuit : les recettes sont nombreuses :en potée, en soupe, émincé finement et revenu à la poêle avec de l'huile d'olive et du persil, en flan, en gratin, ...
ou crû : râpé en vinaigrette, en salade avec pomme et carotte...
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