1 - Semez en ligne en avril-mai sous châssis froid (pour une culture précoce), ou semez de mai en juillet en pépinière, en pleine terre (pour une culture de saison).
2 - Environ 3 semaines plus tard, repiquez à 40 cm en tout sens.
3 - Arrosez régulièrement, surtout en période chaude (pour éviter la montée en graines).
La récolte a lieu environ 3 mois après le semis.
ASTUCES DE JARDINIER BIO :
- Il est possible de la cultiver plus tôt dans la saison, mais la montée en graine sera rapide dans ce cas.
- Pour blanchir les chicorées, et réduire leur amertume, placez une cloche opaque ou un pot en terre au-dessus pendant 10 à 15 jours avant la récolte. Pour éviter la pourriture du coeur, n'opérez le blanchissement des salades que lorsque le feuillage est parfaitement sec.
- Entourez les plants de cendre de bois pour lutter contre les ravageurs des feuilles basses, telles que les noctuelles et limaces.
- Sous peine d'une floraison anticipée (montée à graines), qui rend les produits inconsommables, la germination des graines de chicorées doit être très rapide. Si les semis tardent à lever, n'hésitez pas à les recommencer.
La chicorée scarole peut se consommer aussi bien :
- Crue en salade
- Cuite braisée.
Les Chicorées ont toutes des vertus toniques, dépuratives et légèrement laxatives.
SACHET DE 1 GRAMME DE GRAINES BIO DE CHICORÉE SCAROLE GROSSE BOUCLÉE
