Le Cerfeuil Musqué, ou Cerfeuil perpétuel, est une plante vivace aromatique et médicinale appréciée dès la fin du Moyen-Âge.
Ses feuilles et graines, au goût anisé et sucré, s'utilisent en condiment. Elles ont un goût plus prononcé que le cerfeuil commun. Ses racinesse consomment comme des panais.
BIENFAITS MÉDICINAUX : Le cerfeuil musqué est reconnu pour ses vertus anti-inflammatoires, digestives et apéritives.
Ses atouts au potager : Le cerfeuil musqué est une plante aux fleurs mellifères. Il se ressème spontanément!
Note : pensez à bien marquer votre emplacement de semis, car la germination est très lente : les semis d'automne donnent une germination de printemps.
- Semez sur un sol bien préparé ou en terrine mélangeant terreau et sable, recouvrez très légèrement les graines avec ce mélange, arrosez et maintenez humide.
- Rempotez délicatement les jeunes plants lorsqu'ils sont au stade de 4 feuilles.De préférence dans un sol frais, riche et un endroit ombragé.
Prévoyez à sa plantation au jardin un emplacement d´environ 60 cm en tous sens. Vous pouvez apporter un peu de compost dans le trou de plantation.
ASTUCES BIO et CONSEILS CULTURES :
- Le cerfeuil musqué, un cerfeuil perpétuel, reste 5 à 6 ans en place. Attendez ensuite au moins 4 ans avant de le cultiver à nouveau à cet emplacement.
- Au mois de mai, paillez les plants. Vous pouvez couper les tiges florales pour que les feuilles soient plus tendres.
- A l'automne, juste avant les gelées rabattez les feuilles au ras du sol.
- Il ne sera pas sensible aux maladies mais peut être sensible aux limaces.
- RÉCOLTE : La première récolte du cerfeuil musqué aura lieu 1 an après le semis, puis pendant toute la durée de végétation, de mars aux premières gelées. Coupez les hampes florales pour avoir plus de feuilles.
Les feuilles et ses graines du cerfeuil musqué ont un goût légèrement plus anisé et sucré que le cerfeuil commun.
Elles s'utilisent en condiment pour agrémenter les salades, les sauces et les plats mijotés.
Les graines encore vertes peuvent parfumer les salades de fruits et les liqueurs.
Quant aux racines, elles se consomment comme les panais.
Le Cerfeuil Musqué possède des vertus anti-inflammatoires, digestives, purgatives et apéritives. Il peut être utilisé en tisane ou en infusion pour soulager divers maux.
Le Cerfeuil Musqué, ou Cerfeuil perpétuel, est une plante vivace aromatique et médicinale appréciée dès la fin du Moyen-Âge.
Ses feuilles et graines, au goût anisé et sucré, s'utilisent en condiment. Elles ont un goût plus prononcé que le cerfeuil commun. Ses racinesse consomment comme des panais.
BIENFAITS MÉDICINAUX : Le cerfeuil musqué est reconnu pour ses vertus anti-inflammatoires, digestives et apéritives.
Ses atouts au potager : Le cerfeuil musqué est une plante aux fleurs mellifères. Il se ressème spontanément!
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