1 - Semez en place, en lignes distantes d'environ 25 cm, tous les 2 à 3 cm.
2 - Maintenez bien humide jusqu'à la levée.
3 - Eclaircissez au stade de 4 à 5 feuilles tous les 10 à 15 cm sur la ligne.
ASTUCE :
- BLANCHIMENT: Pour obtenir des feuilles tendres et très peu amer, vous pouvez blanchir les pissenlits :faites-les pousser dans l'obscurité. Coupez les feuilles à 1 ou 2 cm de la base et recouvrez le plant (avec un pot de fleur, une couche de paille ou de terre (sur 15 / 20 cm)).
De nouvelles feuilles blanchies (dépourvues de chlorophylle) vont se reformer rapidement. Elles seront très tendres, mais perdront de leur propriétés médicinales.
- RÉCOLTE: vous pouvez récolter les feuilles avant la floraison, et les racines en septembre à partir de la 2ème année.
Les feuilles de pissenlit se dégustent crues en salade, ou cuites comme des épinards.
Les fleurssont comestibles et décorent les plats.
Les boutons floraux se cuisinent comme des pointes d'asperges.
Le pissenlit est réputé pour stimuler l'appétit, purifier le sang et drainer le foie.
Il possède également des propriétés diurétiques, agit sur le système digestif, contre les rhumatismes, et une action dépurative.
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