La citronnelle, aussi appelée verveine des Indes, est une plante exceptionnellement citronnée, qui s'utilise aussi bien en cuisine (asiatique) qu'en infusion.
C'est également une plante utile aussi bien au potager, qu'à la maison par son effet répulsif anti-moustique.
La citronnelle se cultive en pot, ou en pleine terre (dans le midi).
1 - Semez sous serre chaude à une température de 20-25°C avec très peu de terreau. Les graines germent en 20 à 40 jours.
Gardez le substrat humide.
2 - Plantez ensuite en pot dans un sol bien drainé, légèrement enrichi.
ASTUCES DE JARDINIER BIO :
Le feuillage est gris vert, étroit, à bord effilé très coupant et dégage une forte odeur de citron. Les fleurs sont de couleur jaune. La plante mesure de 40 cm à 1 m de hauteur.
- Où peut-on semer la citronnelle ?
Dans le midi de la France, il est possible de la planter en pleine terre (t° supérieure à 7 °C).
En pot, il faudra la rentrer en serre froide pour l'hiver.
Il est possible de la cultiver en pot sur un balcon en réalisant des apports d'engrais naturels et en arrosant généreusement sans laisser stagner l'eau dans le fond du pot.
- Plante utile :
Au potager: la citronnelle cohabitera très bien avec les plants de tomates, melons, poivrons, physalis...
A proximité de la maison: elle éloignera les moustiques ou les mouches mineuses (Liriomyza spp.)
La citronnelle est un incontournable de la cuisine asiatique.
On utilise la base charnue, blanc jaunâtre, fraîche pour parfumer les crustacés, sauces, etc...
Les feuilles de citronnelle peuvent être utilisées en infusion pour leurs propriétés rafraîchissantes et digestives.
La citronnelle, aussi appelée verveine des Indes, est une plante exceptionnellement citronnée, qui s'utilise aussi bien en cuisine (asiatique) qu'en infusion.
C'est également une plante utile aussi bien au potager, qu'à la maison par son effet répulsif anti-moustique.
La citronnelle se cultive en pot, ou en pleine terre (dans le midi).
