1 - Semis direct : semez les graines en pleine terre à exposition ensoleillée, à 1 cm de profondeur, espacées de 30 cm.
2 - Recouvrez d'une fine couche de terre fine, tassez légèrement et arrosez.
3 - Conservez un plant tous les 60 cm environ (la plante prend de plus en plus de place d'année en année)
4 - Arrosez régulièrement durant les 2 premières années (surtout en cas de fortes chaleur). Ensuite la plante sera capable d'aller puise l'eau elle-même.
ASTUCES DE JARDINIER BIO :
- La consoude est un plante utile au jardin. Utilisée en purin de consoude, sa pulvérisation permet de traiter vos plantes en cas de maladie, mais aussi de fertiliser et stimuler la floraison de vos cultures.
- Le purin de consoude est en particulier utile pour les légumes-fruits, moins pour les légumes-feuilles (il risquerait de les faire monter en graines).
- Par sa forte odeur, le purin de consoude repousse les parasites.
- Le feuillage de la consoudeaccélère la décomposition du compost, et peut également servir de paillage.
- La consoude est une plante très mellifère (attire les insectes pollinisateurs).
- ASTUCE : la consoude s’étend d'année en année, prévoyez-lui assez d'espace, et installez de préférence près de votre compost afin d'avoir toujours des feuilles prêtes à être utilisées.
- Les jeunes feuilles les plus tendres sont consommées en mesclun.
Plus tard, elles sont plutôt cuisinées comme des épinards en soupe, purée, farce ou beignet.
La saveur des feuilles rappelle celle du poisson.
- Les tiges et côtes des grosses feuillespeuvent être cuisiner comme des blettes.
- Les racinessont également comestibles, mais ont moins d'intérêt gustatif.
Toutefois, il est crucial de noter que cette plante contient des alcaloïdes pyrrolizidiniques, composés toxiques pouvant affecter la santé du foie lorsqu'ils sont consommés en grandes quantités ou sur une période prolongée.
Utilisation et Précautions
Bien que la consoude puisse être utilisée dans des préparations culinaires, comme les tisanes, il est fortement déconseillé de la consommer régulièrement ou en grande quantité. Les feuilles jeunes contiennent moins de toxines, mais les feuilles plus anciennes et les racines sont plus concentrées en alcaloïdes toxiques. Par précaution, les personnes souffrant de troubles hépatiques, les femmes enceintes et les enfants doivent éviter sa consommation.
La consoude est reconnue comme plante médicinale.
Autrefois, elle était utilisée dans la cicatrisation des plaies, pour soigner les entorses ou les bleus, ou encore pour soulager les douleurs musculaires et articulaires.
Les feuilles de consoude sont riches notamment en vitamine B12, protéines, silice et potassium.
Attention toutefois : la consoude peut être toxique pour le fois en cas de consommation quotidienne et prolongée (elle contient essentiellement dans ses racines des alcaloïdes ( les pyrrolyzidines)).
Bien que la consoude puisse être utilisée dans des préparations culinaires, comme les tisanes, il est fortement déconseillé de la consommer régulièrement ou en grande quantité. Les feuilles jeunes contiennent moins de toxines, mais les feuilles plus anciennes et les racines sont plus concentrées en alcaloïdes toxiques. Par précaution, les personnes souffrant de troubles hépatiques, les femmes enceintes et les enfants doivent éviter sa consommation.
SACHET DE 0.35 GRAMME DE GRAINES BIO DE CONSOUDE OFFICINALE (environ 35 graines)