Pour un meilleur résultat, faites tremper vos graines dans un bol d'eau pendant 12h avant le semis.
- Semez à la volée, en poquet ou en lignes distantes de 30 cm, en pépinière fraiche, et légèrement ombragée.
- La levée a lieu en 2 semaines environ.
- Repiquez ensuite, au stade de 1 à 2 feuilles, en place.
Les bienfaits santé de la Chicorée Sauvage
La racine est très riche en fibre hydrosoluble, elle contient de l’inuline et peut être est utilisée comme prébiotique favorisant le développement des bonnes bactéries de la flore intestinale.
Les feuilles renferment de nombreuses vitamines (B, C, C2, K) et des sels minéraux (phosphore, sodium, magnésium, manganèse, fer, cuivre, calcium, potassium...).
La plante peut être récoltée et séchée avant la floraison: elle est diurétique et dépurative, cholagogue et cholérétique, ce qui permet système digestif et hépatique de se remettre en ordre (constipation, foie surchargé, goutte...) ; elle s'avère même légèrement laxative et protectrice de l'ulcère gastrique.
En usage externe, les cataplasmes et lotions de feuilles calmeraient les inflammations des yeux et soulageraient les peaux sèches ou irritées.
NOTE importante : il est important de noter que les produits alimentaires bénéfiques pour la santé sont des approches complémentaires à un traitement prescrit par votre médecin. Ils ne peuvent en aucun cas remplacer un traitement.
Comment cuisiner la Chicorée Sauvage
Les racines, jeunes feuilles, boutons floraux et fleurs de la chicorée sauvage peuvent se consommer.
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