1 - La période de semis s'étend de: février, mars, août et septembre en godet sous abri, et de avril à octobre en pleine terre.
Les semis en godet ou en caissette doivent être réalisés un mois avant la mise en place dans le jardin potager, à une température comprise entre 10 et 18 °C.
2 - Recouvrez très peu les graines et tassez.
3 - Arrosez régulièrement pour maintenir frais jusqu'à la levée.
4 - Lorsque les plants ont 4 vraies feuilles, repiquez en place tous les 10 à 20 cm environ (n'enfoncez pas la collet, la laitue ne le supporte pas: coupez les feuilles à environ 10 cm, faites une petite cuvette et arrosez généreusement pour l'aider à repartir).
ASTUCES DE JARDINIER BIO :
- Lors des récoltes, au fur et à mesure des besoins, arrosez pour encourager la repousse.
- La laitue peut également se cultiver en pot ou jardinière. Choisissez un pot d'au minimum 20 cm de profondeur, et plantez-la dans l'idéal dans un mélange de terreau enrichi d'un peu de compost.
- BONNES ASSOCIATIONS DE SEMIS: La laitue apprécie la compagnie de la carotte, la betterave, le concombre, le chou, le fraisier, les pois et le radis.
- Les graines, très petites, peuvent être mélangées à des graines de radis pour éviter les semis trop denses.
- Échelonnez les semis, tous les 15 jours, pour profiter plusieurs mois de cette laitue.
Indispensable légume fraicheur, la laitue feuille de chêne peut s'utiliser en cuisine de différentes manières:
- En salades : Les feuilles tendres et croustillantes de la laitue feuille de chêne rouge en font un ingrédient idéal pour les salades. Elle peut être utilisée seule ou mélangée à d'autres variétés de laitue pour ajouter de la couleur et de la texture à vos salades.
- En wraps et sandwiches : Utilisez les feuilles de laitue feuille de chêne rouge comme alternative aux tortillas ou au pain pour envelopper vos ingrédients préférés. Elles ajoutent une fraîcheur croquante et une belle couleur à vos wraps et sandwiches.
- En ajout aux smoothies verts : Si vous aimez les smoothies verts, vous pouvez également ajouter quelques feuilles de laitue feuille de chêne rouge à vos mélanges pour ajouter des nutriments supplémentaires et une légère saveur végétale.
La laitue est est riche en minéraux (potassium, calcium), en fibres et en vitamines (C et B9).
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