CENTAURÉE VARIÉE - Sainte Marthe 🌸 Livraison Gratuite

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LA CENTAURÉE VARIÉE, UNE FLORAISON DOUBLE AUX COULEURS DOUCES ET ÉCLATANTES

Ce mélange de centaurées variées offre des centaurées à fleurs doubles blanches, roses, rouges, lilas, mauves ou bleues.

La centaurée est une fleur comestible, très décorative, créant un effet champêtre particulièrement coloré et fleurit pendant des mois (si l'on prend soin d'éliminer les fleurs fanées).

Idéal pour les massifs, les prairies fleuries et les coins naturels du jardin.

Rustique et peu exigeante, cette fleur annuelle peut atteindre environ 1 mètre. Plantée en groupe, elle offre une floraison généreuse, mellifère et très intéressante pour réaliser des bouquets multicolores.

COMMENT UTILISER LA CENTAURÉE EN CUISINE ?

Principalement appréciés pour leur couleur, les pétales de la centaurée peuvent être utilisés pour décorer les salades, les fromages frais, les desserts et les boissons.

Son goût, à la fois très subtil et légèrement acidulé, se marie également très bien bien avec le thé ou les infusions.

Nom botanique : Centaurea cyanus

* Graines et Bio est revendeur agréé de plusieurs semenciers bio. Nous ne produisons ni ne conditionnons ces graines : vous recevez le sachet d’origine du semencier indiqué.

Semis : mars à juin ou septembre Récolte : juin à août Exposition : soleil ou mi-ombre Sol : drainé Arrosage : modéré Espacement : 10 à 20 cm Levée : 14 à 21 jours à 18 à 25 °C Cycle : annuel

COMMENT SEMER LES CENTAURÉES ?

Il y a plusieurs périodes de semis possible:

- Soit en mars à juin, directement en place à la volée ;

- Soit en août- septembre en intérieur (à 18 / 23 °C), à la lumière, puis cultivez les plants en godets dans un local hors gel pour replantez au printemps suivant.

1 - Semez à 5 mm de profondeur, et maintenez humide.

2 - Eclaircissez les plants tous les 10 cm.

3 - Arrosez régulièrement.

LES INFOS DU JARDINIER BIO

- Rustique et peu exigeante, la centaurée s'accommode d'une exposition ensoleillée à mi ombragée,

- Elle apprécie des sols frais mais tolère assez bien la sécheresse et pousse dans les sols ordinaires, même les plus pauvres.

USAGES TRADITIONNELS DES CENTAURÉE

Le centaurée est reconnu pour ses propriétés apaisantes, digestives et diurétiques, aidant à réduire le stress, à stimuler la digestion et à éliminer les toxines.

En usage externe, il apaise les irritations oculaires et les peaux sensibles grâce à ses vertus anti-inflammatoires.

Riche en antioxydants, il soutient également la santé du foie et protège les cellules contre le vieillissement prématuré.

À SAVOIR : ces informations présentent les usages traditionnels de la plante et ne constituent pas une indication thérapeutique.

COMMENT UTILISER LES CENTAURÉES EN CUISINE ?

Les fleurs de centaurée (cyanus) se consomment entières en salade.

N'hésitez pas à décorez vos plats avec ces fleurs.

Ses pétales se prêtent parfaitement à vos desserts : dans les gâteaux secs, les salades de fruits, les mousses, compotes, confitures...

PARTIES COMESTIBLES : FLEURS

INFUSION DE CENTAURÉES:

Pour préparer une infusion de centaurées, il suffit d'utiliser les fleurs séchées de la plante, qui offrent une saveur douce et subtilement herbacée. Voici les étapes détaillées pour réaliser une infusion :

Ingrédients :

1 cuillère à soupe de fleurs séchées de centaurées
250 ml d'eau chaude (non bouillante, autour de 85-90 °C pour préserver les propriétés des fleurs).

Étapes de préparation :

Préparation des fleurs : Assurez-vous que les fleurs sont propres et bien séchées. Si vous les récoltez vous-même, lavez-les soigneusement et laissez-les sécher dans un endroit sombre et bien ventilé.
Chauffez l'eau : Portez l'eau à ébullition, puis laissez-la refroidir légèrement pour atteindre environ 85-90 °C. Une eau trop chaude pourrait altérer les arômes délicats et les bienfaits des fleurs.
Infusion : Placez les fleurs séchées dans une théière, une boule à thé ou directement dans une tasse.
Ajout de l'eau : Versez l'eau chaude sur les fleurs.
Temps d'infusion : Laissez infuser pendant 5 à 10 minutes, selon l'intensité de saveur souhaitée. Les fleurs libèrent une couleur et une saveur légère en quelques minutes.
Filtrage : Si les fleurs ne sont pas dans une boule à thé, filtrez l'infusion pour retirer les pétales avant de servir.
Dégustation : Servez chaud, nature ou avec une touche de miel pour adoucir le goût.

Conseil supplémentaire :

Vous pouvez mélanger les fleurs de centaurées avec d'autres plantes comme la camomille, le tilleul ou la menthe pour créer des tisanes personnalisées et plus complexes en saveurs