CHICORÉE SAUVAGE - Sainte Marthe 🥬 Livraison Gratuite

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LA CHICORÉE SAUVAGE, UNE VIVACE RUSTIQUE AUX FLEURS BLEUES ET AUX MULTIPLES PARTIES COMESTIBLES

La chicorée sauvage est une plante vivace très rustique pouvant atteindre 70 à 120 cm.

Peu exigeante, elle produit de délicates fleurs bleues (comestibles) de juillet à septembre et trouve aussi bien sa place au potager que dans un jardin naturel.

COMMENT UTILISER LA CHICORÉE SAUVAGE EN CUISINE ?

Ses jeunes feuilles peuvent se consommer comme une chicorée (penser à la blanchir), et s'intégrer à vos salades.

Ses boutons floraux peuvent être préparés et utilisés comme des câpres dans du vinaigre.

Sa racine, grosse et pivotante, peut s'utiliser pour préparer la chicorée instantanée.

PARTIES COMESTIBLES : FLEURS ses BOUTONS FLORAUX et ses JEUNES FEUILLES

USAGES TRADITIONNELS DE LA CHICORÉE SAUVAGE

Sa racine, séchée puis torréfiée, est traditionnellement utilisée pour préparer une boisson à la chicorée.

Nom botanique : Cichorium intybus

* Graines et Bio est revendeur agréé de plusieurs semenciers bio. Nous ne produisons ni ne conditionnons ces graines : vous recevez le sachet d’origine du semencier indiqué.

Conseils semis
Usages

Semis : avril à septembre Récolte : juillet à septembre Exposition : soleil Sol : drainé, sec et frais Arrosage : modéré Espacement : 30 à 40 cm Levée : 15 jours Cycle : vivace

COMMENT SEMER LA CHICORÉE SAUVAGE ?

BON À SAVOIR : Pour un meilleur résultat, faites tremper vos graines dans un bol d'eau pendant 12h avant le semis.

- Semez à la volée, en poquet ou en lignes distantes de 30 cm, en pépinière fraiche, et légèrement ombragée.

- La levée a lieu en 2 semaines environ.

- Repiquez ensuite, au stade de 1 à 2 feuilles, en place.

USAGES TRADITIONNELS DE LA CHICORÉE SAUVAGE

La racine est très riche en fibre hydrosoluble, elle contient de l’inuline et peut être est utilisée comme prébiotique favorisant le développement des bonnes bactéries de la flore intestinale.

Les feuilles renferment de nombreuses vitamines (B, C, C2, K) et des sels minéraux (phosphore, sodium, magnésium, manganèse, fer, cuivre, calcium, potassium...).

La plante peut être récoltée et séchée avant la floraison: elle est diurétique et dépurative, cholagogue et cholérétique, ce qui permet système digestif et hépatique de se remettre en ordre (constipation, foie surchargé, goutte...) ; elle s'avère même légèrement laxative et protectrice de l'ulcère gastrique.

En usage externe, les cataplasmes et lotions de feuilles calmeraient les inflammations des yeux et soulageraient les peaux sèches ou irritées.

À SAVOIR : ces informations présentent les usages traditionnels de la plante et ne constituent pas une indication thérapeutique. Il est toujours recommandé de consulter un professionnel de la santé pour des conseils médicaux spécifiques.