TOMATE COCKTAIL Brad's Atomic Grape 🍅 Livraison Gratuite

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La Ferme de Sainte Marthe *

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A TOMATE BRAD’S ATOMIC GRAPE, UNE TOMATE ALLONGÉE AUX COULEURS SPECTACULAIRES

Cette variété produit des grappes de tomates cocktail allongées de 35 à 45 g. Leur couleur évolue au cours de la maturation, mêlant lavande, pourpre, vert, rouge et traces d’indigo.

Leur chair conserve une étonnante couleur verte une fois le fruit mûr. Créée aux États-Unis par Brad Gates, la variété résiste bien au fendillement et aux variations météorologiques.

FRUITS RÉSISTANT BIEN À L’ÉCLATEMENT ET AUX CONDITIONS MÉTÉOS VARIABLES

COMMENT UTILISER LA TOMATE BRAD’S ATOMIC GRAPE EN CUISINE ?

Sa chair savoureuse présente une douceur délicatement sucrée. Les fruits se dégustent entiers ou découpés à l’apéritif, dans les salades, sur des brochettes ou rôtis au four.

Nom botanique : Solanum lycopersicum

* Graines et Bio est revendeur agréé de plusieurs semenciers bio. Nous ne produisons ni ne conditionnons ces graines : vous recevez le sachet d’origine du semencier indiqué.

Semis : février à mai Récolte : juillet à octobre Exposition : soleil et chaleur Sol : riche, meuble et drainé Arrosage : régulier, au pied Espacement : 50 à 70 cm Levée : 5 à 10 jours à 20-25 °C Cycle : annuel

COMMENT SEMER LES TOMATES ?

À RETENIR : la tomate a besoin de chaleur et de beaucoup de lumière pour germer et former des plants robustes.

❶	Semez au chaud : de février à avril, en terrine, en caissette ou en godets. Dans les régions les plus chaudes, un semis en place reste possible en mai.
❷	Recouvrez les graines : déposez-les à environ 5 mm de profondeur, recouvrez-les d’une fine couche de terreau, puis tassez légèrement.
❸	Maintenez une humidité régulière : humidifiez en pluie fine sans détremper le terreau. Placez les semis à une température de 20 à 25 °C.
❹	Repiquez les jeunes plants : après la levée, placez-les dans un emplacement très lumineux. Lorsqu’ils possèdent deux vraies feuilles, repiquez-les dans des godets individuels.
❺	Plantez au jardin : installez les plants après les dernières gelées, généralement à partir de la mi-mai. Espacez-les de 50 à 70 cm et posez les tuteurs dès la plantation.

CULTURE ET ENTRETIEN DES TOMATES

Plantation : choisissez un emplacement chaud et ensoleillé. Enrichissez la terre avec du compost mûr et enterrez légèrement la base de la tige afin de favoriser la formation de nouvelles racines.

Arrosage : arrosez régulièrement et en profondeur, uniquement au pied. Évitez de mouiller le feuillage et conservez une humidité aussi constante que possible.

Paillage : lorsque le sol est suffisamment réchauffé, installez un paillage pour conserver l’humidité et limiter le développement des herbes indésirables.

Taille : la suppression des gourmands n’est pas obligatoire. Elle dépend du port de la variété, de la méthode de culture et de l’espace disponible.

CONSEILS DU JARDINIER POUR LES TOMATES

ASSOCIATIONS AU POTAGER : les œillets d’Inde, les soucis, la bourrache et les aromatiques fleuries favorisent la biodiversité autour des tomates. Les capucines peuvent attirer les pucerons, mais doivent être régulièrement surveillées.

PRÉVENTION DES MALADIES : espacez suffisamment les plants, arrosez au pied, retirez les feuilles touchant le sol et aérez régulièrement les cultures installées sous serre.

SEMIS TRÈS HÂTIFS : un semis en janvier n’est conseillé qu’avec un abri chauffé et un éclairage suffisant. Sans ces conditions, les plants risquent de s’allonger et de s’affaiblir avant leur plantation.

ENDURCISSEMENT : pendant les 7 à 10 jours précédant la plantation, sortez progressivement les plants durant la journée, puis rentrez-les la nuit. Évitez au début le soleil direct et le vent fort.

LES ATOUTS NUTRITIONNELS DE LA TOMATE

RICHE EN EAU ET PEU CALORIQUE : composée majoritairement d’eau, la tomate est légère et particulièrement rafraîchissante.

VITAMINE C ET CAROTÉNOÏDES : elle apporte notamment de la vitamine C ainsi que du bêta-carotène et du lycopène, pigment naturel responsable de la couleur rouge de nombreuses variétés.

CRUE OU CUITE : consommée crue, la tomate permet notamment de profiter de sa vitamine C. Une fois cuite, son lycopène devient généralement plus facilement assimilable par l’organisme.

FIBRES : la tomate contient également une petite quantité de fibres, présentes notamment dans sa peau.

COMMENT UTILISER LES TOMATES COCKTAIL EN CUISINE ?

Plus généreuses que les tomates cerises, les tomates cocktail restent faciles à déguster en quelques bouchées. Leur calibre intermédiaire permet de les servir entières, coupées en deux ou légèrement évidées.

Elles conviennent particulièrement aux salades, brochettes, tartes, tomates rôties et apéritifs. Elles sont également suffisamment grandes pour être préparées en petites tomates farcies.

CONSEIL : choisissez des fruits bien mûrs mais encore fermes pour les farcir facilement et conserver une présentation soignée.

RECETTE : TOMATES COCKTAIL FARCIES AU FROMAGE FRAIS

INGRÉDIENTS : 10 à 12 tomates cocktail – 150 g de fromage frais – ciboulette ou basilic – 1 cuillère à café d’huile d’olive – quelques gouttes de jus de citron – sel – poivre.

Découpez le dessus des tomates et évidez-les délicatement avec une petite cuillère.
Retournez-les quelques minutes sur du papier absorbant afin de les égoutter.
Mélangez le fromage frais avec les herbes ciselées, l’huile d’olive et le jus de citron. Salez et poivrez.
Garnissez les tomates avec cette préparation, puis replacez éventuellement leurs petits chapeaux.
Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Ces tomates farcies peuvent être proposées à l’apéritif, dans un buffet ou en entrée avec une salade.