AUBERGINE DE BARBENTANE - Sainte Marthe🍆 Livraison Gratuite

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L’AUBERGINE DE BARBENTANE, UNE VARIÉTÉ PRÉCOCE ET PRODUCTIVE AUX LONGS FRUITS VIOLET FONCÉ

L'aubergine de Barbentane est une variété très hâtive, précoce et très productive (environ 8 à 10 fruits par pied). Ses fruits violet foncé sont longs, mesurent environ 20 cm de long sur 10 cm de large, et pèsent autour de 250 grammes.

BON À SAVOIR : L'aubergine de Barbentane mûrit particulièrement bien dans les régions où la chaleur n'est pas intense.

COMMENT UTILISER L’AUBERGINE DE BARBENTANE EN CUISINE ?

Sa chair blanche, ferme, puis fondante à la cuisson est parfaite est idéale en ratatouille ou sautée à la poêle.

Nom latin : Solanum melongena

* Graines et Bio est revendeur agréé de plusieurs semenciers bio. Nous ne produisons ni ne conditionnons ces graines : vous recevez le sachet d’origine du semencier indiqué.

Semis : mars à avril Récolte : juillet à octobre Exposition : soleil et chaleur Sol : riche, meuble et frais Arrosage : régulier, sans excès Espacement : 50 à 60 cm Levée : 10 à 20 jours à 25 °C Cycle : annuel

COMMENT SEMER L'AUBERGINE DE BARBENTANE ?

1 - Semez en godet de terreau de semis fin sur couche chaude (25°C constant), en intérieur ou en serre chauffée. Recouvrez de quelques mm de terreau et tassez.

2 - Placez près d'une fenêtre. Arrosez légèrement lorsque la terre sèche.

2 - Repiquez profondément lorsque le plant fait 15 cm (fin mai). Gardez 50 cm entre chaque plant, et 60 cm entre chaque rang. Tuteurez les plants.

3 - Arrosez fréquemment, mais peu abondamment à chaque fois.

CULTURE ET ENTRETIEN

SOLEIL ET CHALEUR : Trouvez lui un place très ensoleillée. L'aubergine a besoin de chaleur: au minimum 25°C, elle doit être entièrement protégée du gel et avec des températures nocturnes de plus de 12°C (en dessous de cette valeur l'aubergine stoppe sa croissance et son développement).

- Paillez les pieds pour garder le sol frais, ou alors binez régulièrement.

- Lors des arrosages, attention à ne pas mouiller le feuillage pour éviter le mildiou.

- Enlevez toutes les pousses partant de la tige principale (rejets partant du pied appelé les "gourmands") sur 30 cm de hauteur, et ensuite conservez tout le reste.

BONNES ASSOCIATIONS DE SEMIS : l'aubergine aime la compagnie de l'estragon, des piments, des pois, des tomates et du thym.

RÉCOLTE

La récolte a lieu environ 5 mois après le semis. Récoltez les fruits lorsqu'ils sont bien développés et souples au toucher.

L'aubergine est peu calorique, riche en antioxydants (surtout dans la peau), en cuivre et en vitamine B1 et B6.

L'aubergine de Barbentane est idéale à cuisiner sautée à la poêle, ou en ratatouille.

Elle se conserve 1 semaine au réfrigérateur, dans le bac à légumes.

ASTUCE : Cuisinez l'aubergine avec sa peau pour limiter l'absorption de gras dont la chair se gorge rapidement.