AUBERGINE VIOLETTE de TOULOUSE 🍆 Livraison Gratuite

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L’AUBERGINE VIOLETTE DE TOULOUSE, UNE VARIÉTÉ PRÉCOCE ET PRODUCTIVE AUX LONGS FRUITS VIOLET CLAIR

Variété précoce, l'aubergine violette de Toulouse produit des fruits de couleur violet clair à la chair blanche et douce.

Les aubergines sont longues et cylindriques, d’une longueur d'environ 20 à 22 cm.

COMMENT UTILISER L’AUBERGINE VIOLETTE DE TOULOUSE EN CUISINE ?

Elle est idéale pour les ratatouilles, gratins d'aubergines et tians.

Nom latin : Solanum melongena L.

* Graines et Bio est revendeur agréé de plusieurs semenciers bio. Nous ne produisons ni ne conditionnons ces graines : vous recevez le sachet d’origine du semencier indiqué.

Semis : février à avril Récolte : juillet à octobre Exposition : soleil et chaleur Sol : riche, meuble et frais Arrosage : régulier, sans excès Espacement : 50 à 60 cm Levée : 8 à 12 jours à 25 °C Cycle : annuel

COMMENT SEMER L'AUBERGINE VIOLETTE DE TOULOUSE ?

1 - Semez en godet de terreau de semis fin sur couche chaude (25°C constant), en intérieur ou en serre chauffée. Recouvrez de quelques mm de terreau et tassez.

2 - Placez près d'une fenêtre. Arrosez légèrement lorsque la terre sèche.

2 - Repiquez profondément lorsque le plant fait 15 cm (fin mai). Gardez 50 cm entre chaque plant, et 60 cm entre chaque rang. Tuteurez les plants.

3 - Arrosez fréquemment, mais peu abondamment à chaque fois.

CULTURE ET ENTRETIEN

SOLEIL ET CHALEUR : Trouvez lui un place très ensoleillée. L'aubergine a besoin de chaleur: au minimum 25°C, elle doit être entièrement protégée du gel et avec des températures nocturnes de plus de 12°C (en dessous de cette valeur l'aubergine stoppe sa croissance et son développement).

- Paillez les pieds pour garder le sol frais, ou alors binez régulièrement.

- Lors des arrosages, attention à ne pas mouiller le feuillage pour éviter le mildiou.

- Enlevez toutes les pousses partant de la tige principale (rejets partant du pied appelé les "gourmands") sur 30 cm de hauteur, et ensuite conservez tout le reste.

BONNES ASSOCIATIONS DE SEMIS : l'aubergine aime la compagnie de l'estragon, des piments, des pois, des tomates et du thym.

RÉCOLTE

La récolte a lieu environ 5 mois après le semis. Récoltez les fruits lorsqu'ils sont bien développés et souples au toucher.

L'aubergine est peu calorique, riche en antioxydants (surtout dans la peau), en cuivre et en vitamine B1 et B6.

L'aubergine s'associe avec les autres légumes d'été comme les tomates, les courgettes, les poivrons et les épices pour relever sa douceur.

La variété "Violette de Toulouse" est idéale à cuisiner en ratatouille, gratins ou tians.

ASTUCE:

Cuisinez l'aubergine avec la peau pour limiter l'absorption du gras dont la chair se gorge rapidement.