BROCOLI Calabrese Natalino - Vilmorin Bio 🌱 Livraison Gratuite

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LE BROCOLI CALABRESE NATALINO, UNE VARIÉTÉ TRADITIONNELLE AUX TÊTES COMPACTES ET À LA SAVEUR FINE

Le chou brocoli Calabrese Natalino est une variété traditionnelle semi-tardive, formant de belles têtes de brocolis vert foncé, compact, de 15 à 20 cm de diamètre.

Il est apprécié pour sa saveur fine et constitue une valeur sûre au potager.

COMMENT UTILISER LE BROCOLI CALABRESE NATALINO EN CUISINE ?

Son goût est doux et délicat. Ses bouquets se dégustent crus lorsqu’ils sont jeunes, ou légèrement cuits à la vapeur, à l’eau ou à la poêle. Ils conviennent notamment aux gratins, soupes, purées, quiches et poêlées, ainsi qu’en accompagnement des viandes, poissons ou céréales.

La partie tendre de la tige peut également être consommée après avoir retiré sa peau fibreuse.

Il est riche en nutriments, notamment en vitamines C et K.

Nom botanique : Brassica oleracea var. italica

* Graines et Bio est revendeur agréé de plusieurs semenciers bio. Nous ne produisons ni ne conditionnons ces graines : vous recevez le sachet d’origine du semencier indiqué.

Conseils semis
Usages

Semis : février à juin Récolte : juillet à octobre Exposition : soleil Sol : profond, riche et humide Arrosage : régulier Espacement : 60 à 80 cm Levée : 6 à 8 jours à 15-20 °C Cycle : bisannuel

COMMENT SEMER LE BROCOLI ?

1 - De février à avril, semer les graines en lignes, sous abri chauffé. D'avril à juin, semez en pépinière, à 1 cm de profondeur.

2 - Au stade de 4 à 5 feuilles, repiquez profondément en pleine terre, à 50 cm de distance en tout sens entre chaque plant, à exposition ensoleillée.

3 - Arrosez fréquemment, en évitant de mouiller le feuillage. Il est utile de pailler pour garder l'humidité du sol. En effet, si le brocoli manque d'eau, sa taille sera réduite, et la plante montera rapidement en graines.

CULTURE ET ENTRETIEN

- Arrosez régulièrement: le brocoli craint le manque d'eau.

Installez les brocolis au soleil ou à mi-ombre légère, dans une terre fertile, profonde, fraîche et bien drainée.

RÉCOLTE

La récolte a lieu environ 1 mois à 1 mois et demi après le semis.

Il est bon à récolter lorsque la tête mesure environ 15 à 20 cm de diamètre.

Ensuite, il se conserve 5 jours dans le bac à légumes.

USAGES TRADITIONNELS DU BROCOLI CALABRESE NATALINO

Le chou brocoli est un super-aliment : peu calorique, exceptionnellement riche en vitamines et minéraux, riche en fibres...

LEGUME MINCEUR : le brocoli ne contient que 30 Kcal pour 100 grammes. Il est également riche en eau.

RICHE EN VITAMINES : particulièrement en vitamine C (autant qu'une orange) et A, il l'est également en vitamine B9, B12 et K.

RICHE EN MINERAUX : il est notamment riche en calcium, magnésium, phosphore, potassium...

RICHE EN FIBRES : c'est un allié du transit intestinal