CHOU ROUGE POINTU Kalibos 🥦 La Semence Bio

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LE CHOU ROUGE KALIBOS, UNE POMME POINTUE AUX FEUILLES TENDRES, DOUCES ET SUCRÉES

Le chou cabus rouge Pointu Kalibos forme une pomme conique et allongée, rappelant un cœur, atteignant environ 1.5 kg. Sa couleur est rouge violacé. Ses feuilles sont fines, tendres, croquantes et particulièrement sucrées.

Son cycle est de 90 à 120 jours après la plantation. Sa forme pointue et sa saveur douce en font une variété de chou rouge aussi originale au potager qu’intéressante en cuisine.

Variété compacte, idéale pour les petits jardins.

COMMENT UTILISER LA CHOU ROUGE KALIBOS EN CUISINE ?

Le chou Kalibos possède des feuilles tendres, juteuses et sucrées, au goût plus délicat que celui de nombreux choux rouges.

Cru et finement émincé, il convient particulièrement aux salades, crudités et coleslaws. Il peut également être cuisiné à la poêle, braisé avec des pommes et des oignons, ajouté aux soupes ou préparé en accompagnement.

Ses feuilles peuvent aussi être marinées ou lactofermentées. Pour préserver leur belle couleur pourpre pendant la cuisson, ajoutez un peu de vinaigre ou de jus de citron.

Nom botanique : Brassica oleracea var. gemifera

* Graines et Bio est revendeur agréé de plusieurs semenciers bio. Nous ne produisons ni ne conditionnons ces graines : vous recevez le sachet d’origine du semencier indiqué.

Conseils semis

Semis : février à mai Récolte : septembre à novembre Exposition : soleil ou mi-ombre Sol : profond, riche et humide Arrosage : abondant Espacement : 60 cm Levée : 6 à 10 jours à 22 °C Cycle : bisannuel

COMMENT SEMER LE CHOU CABUS ROUGE POINTU KALIBOS ?

1 - Semez les graines en pépinière, à 1 cm de profondeur.

2 - Au stade de 5 à 6 feuilles, repiquez profondément à 50 à 60 cm de distance en tout sens entre chaque plant (repiquer seulement les plus beaux plants). Formez une cuvette autour du pied afin que l’eau pénètre plus facilement vers les racines.

3 - Arrosez régulièrement.

CULTURE ET ENTRETIEN

	ARROSAGE : par temps sec, arrosez régulièrement afin de maintenir le sol frais, sans le détremper. Binez et paillez autour des pieds pour limiter l’évaporation et conserver l’humidité.
	RÉCOLTE : Récoltez-le lorsque le chou est bien pommé et ferme. Coupez juste en dessous de la tête avec un couteau.
	CULTURES ASSOCIÉES : le chou cabus peut être cultivé près des betteraves, concombres, laitues et plantes aromatiques comme l’aneth ou la sauge. Évitez la proximité du fenouil et des autres légumes de la famille des Brassicacées.
	ROTATION DES CULTURES : attendez idéalement 5 à 6 ans avant de cultiver de nouveau un chou ou une autre Brassicacée au même emplacement. Installez les choux de préférence après des pois ou des fèves, dont les résidus de culture contribuent à enrichir le sol en azote.