La courge musquée mini-butternut produit des mini courges en forme de poire, de 15 à 20 cm, et 750 grammes environ, couleur beige à blanc-crème.
Les plants de mini-butternut sont plus compacts et moins envahissants, que la butternut classique, et sont donc bien adaptés aux petits jardins ou à la culture en carrés potager.
Ses fruits sont plus petits mais plus nombreux (4 à 8 par plant) que ceux de la butternut.
Sa chair orange est fine, fondante, au gout de noisette, très savoureuse.
EN CUISINE: La mini-butternut se prête particulièrement bien aux cuissons entières ou en portions individuelles : farcies, roties, en petits gratins, cuisson au four, gâteaux moelleux ou cakes d'automne.
Mars - avril (sous abri) et mai - juin (en pleine terre)
Récolte :
Août à novembre
Levée:
6 à 8 jours en sol à 14°C
Exposition :
Ensoleillée et à l'abri du vent.
CONSEILS de SEMIS et de CULTURE de la COURGE MINI-BUTTERNUT :
1 - Avant le semis, ameublissez le sol sur 30 cm.
2 - Semez en poquet de 2 ou 3 graines, à 3.5 cm de profondeur.
Pour un semis en godet, prévoyez un pot assez grand, les courges se développent rapidement et n’aiment pas être à l’étroit.
3 - Repiquez lorsque les gelées ne sont plus à craindre (pour les semis en godet) ou éclaircissez (pour les semis direct) en respectant 90 cm entre les plants, et 130 cm entre les rangs.
4 - Au moment du semis ou du repiquage au potager, mettez dans le trou de plantation un mélange de compost et de fumier. Vous pouvez même semer directement sur un tas de compost.
ASTUCES DE JARDINIER BIO :
1 - ARROSAGE: Arrosez copieusement, sans mouiller le feuillage. Il est intéressant de pailler les pieds pour garder l'humidité.
2 - RÉCOLTE: récoltez les courges par temps sec pour assurer une meilleur conservation.
3 - CONSERVATION : 5 à 8 mois. Un excès de fertilisation azotée gêne la conservation.
4 - Vous pouvez même semer directement sur un tas de compost.
La courge est intéressante car elle est peu calorique, source de vitamines A et C, de potassium, riche en antioxydants et en fibres.
La courge musquée mini-butternut produit des mini courges en forme de poire, de 15 à 20 cm, et 750 grammes environ, couleur beige à blanc-crème.
Les plants de mini-butternut sont plus compacts et moins envahissants, que la butternut classique, et sont donc bien adaptés aux petits jardins ou à la culture en carrés potager.
Ses fruits sont plus petits mais plus nombreux (4 à 8 par plant) que ceux de la butternut.
Sa chair orange est fine, fondante, au gout de noisette, très savoureuse.
EN CUISINE: La mini-butternut se prête particulièrement bien aux cuissons entières ou en portions individuelles : farcies, roties, en petits gratins, cuisson au four, gâteaux moelleux ou cakes d'automne.
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