Mars à mai (sous abri) et avril à juin (en pleine terre)
Récolte :
Septembre à novembre
Exposition :
Ensoleillée
Arrosages :
Réguliers
CONSEILS DE SEMIS de la COURGE DE SIAM:
1 - Semez en godets, en posant la graine sur la tranche, à une température comprise entre 18 et 20 °C, 2 à 3 semaines avant la mise en place.
Pour un semis directement en pleine terre, semez après les dernières gelées quand le sol est bien réchauffé.
2 - Maintenez le terreau humide pendant la levée (idéalement avec un pulvérisateur), mais n'arrosez pas en excès non plus pour ne pas faire pourrir la graine.
3 - Mi-mai, repiquez vos plants (avec la motte) à exposition ensoleillée, en laissant 1 mètre en tout sens entre chaque plant.
3 - Nous vous conseillons également d'apporter du compost (la courge aime les terres riches).
4 - Binez et sarclez.
5 - Pincez les tiges pour stimuler leur développement : au stage de 4 à 5 feuilles, pincez au-dessus de la 2ème feuille.
Note : le semis en pleine terre est également possible de fin avril à juin.
ASTUCES DE JARDINIER BIO :
1 - ARROSAGE: Arrosez au pied, sans mouiller le feuillage. Il est intéressant de pailler les pieds pour garder l'humidité.
2 - BONNES ASSOCIATIONS : la courge aime la proximité du chou ou du haricot, mais évitez de les planter près de vos pommes de terre.
3 - Cette vivace gélive vit plusieurs années dans certains lieux protégés de la côte d'Azur et se cultive en annuelle dans les autres régions. Les tiges se lignifient alors, conservant leur belle productivité.
La courge est intéressante car elle est peu calorique, source de vitamines A et C, de potassium, riche en antioxydants et en fibres.
Elle stimule également le transit intestinal.
Sa chair est blanche, douce et filandreuse.
Une fois cuits, ses filaments ressemblent à du vermicelle.
Elle se consomme soit :
- jeune : elle se cuisine alors comme une courgette,
- àmaturité : elle s'utilise en gratin ou en beignet. Elle est idéale en confiture.
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