Ce mélange est composé de radis ronds de différentes couleurs permet d'obtenir des radis rouges, rouges à bouts blancs, jaunes, violets et blancs.
- RADIS RAXE (20%): Radis rond et rouge, à la chair croquante et légèrement piquante. Il se consomme cru avec du sel et du beurre et ses fanes sont utilisées pour réaliser des soupes.
- RADIS GAUDRY 2 (20%): radis de tous les mois, rouge à bout blanc, au développement rapide et creusant rarement.
- RADIS ZLATA (20%): radis jaune au goût légèrement citronné et poivré.
- RADIS MALAGA (20%): radis violet à la chair blanche, douce et juteuse.
1 - Semez dès février sous abri et à partir d'avril en pleine terre, à la volée, en rayons espacés de 25 cm. Recouvrez d'1 cm de terreau. Tassez la terre avec le dos d'un râteau.
2 - Arrosez régulièrement pour diminuer le côté piquant des radis, et éviter le creusement.
3 - Eclaircissez à 1 cm entre chaque plant
ASTUCES DE JARDINER BIO :
- RÉCOLTE : ils se récoltent environ 4 semaines après le semis. Ne tardez pas à récolter vos radis dès qu'ils se forment afin qu'ils ne deviennent pas piquants ou se creusent. Il est préférable de les récolter petits que trop gros.
- Semez toutes les 2 ou 3 semaines pour avoir une récolte régulière.
- La culture en pot ou jardinière est tout à fait possible. Attention aux arrosages pour bien maintenir le terreau frais (mais sans excès non plus).
Comment cuisiner le Radis
Le radis, de préférence récolté jeune pour être moins piquant, se déguste tel quel à la croque-au-sel, ou avec un petit bout de beurre. Il s'accommode très bien coupés en rondelles dans une salade de crudités.
Ils se dégustent également cuits : faites cuire des petits radis entiers à la vapeur environ 15 minutes, puis glacez-les en les passant quelques minutes dans une sauce composée de beurre et de jus d’orange. Garnissez de zeste d’orange et servez.
Ses fanes sont également comestibles. Vous pouvez notamment agréablement les cuisiner en soupe.
Les bienfaits santé du Radis
Allié minceur (il est riche en eau et très peu calorique), le radis est également riche en antioxydants, en vitamines C, B9, en potassium, calcium, sélénium et magnésium.
Ce mélange est composé de radis ronds de différentes couleurs permet d'obtenir des radis rouges, rouges à bouts blancs, jaunes, violets et blancs.
- RADIS RAXE (20%): Radis rond et rouge, à la chair croquante et légèrement piquante. Il se consomme cru avec du sel et du beurre et ses fanes sont utilisées pour réaliser des soupes.
- RADIS GAUDRY 2 (20%): radis de tous les mois, rouge à bout blanc, au développement rapide et creusant rarement.
- RADIS ZLATA (20%): radis jaune au goût légèrement citronné et poivré.
- RADIS MALAGA (20%): radis violet à la chair blanche, douce et juteuse.
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