Egalement appelé Farigouleou thym rampant ou sauvage, le thym serpolet est une vivace, couvre sol, idéal pour les bordures, rocailles et massifs. Il est très décoratif.
Son feuillage vert est extrêmement aromatique.
Le thym serpolet est également très mellifère.
EN CUISINE: Il est très utilisé dans les bouquets garniset en cuisine méridionale.
Juin - juillet (à partir de l'année suivant le semis)
Sol :
Sec, léger et bien drainé
Exposition :
Ensoleillée et chaude
Levée:
7 à 21 jours
CONSEILS SEMIS du THYM:
1 - Semez en place d'avril à juin. Recouvrez de très peu de terreau et tassez.
2 - Arrosez délicatement.
3 - Eclaircissez ensuite tous les 5 à 8 cm sur le rang.
ASTUCES DE JARDINIER BIO:
- Le thym aime la chaleur et le soleil. Il supporte très bien les sols secs, pauvres et rocailleux, mais ne supporte pas l'humidité hivernale et les terres lourdes.
- En zone humide ou très froide, préférez la culture en pot (réussit également très bien) : vous pourrez le rentrer en hiver.
- BONNES ASSOCIATIONS DE SEMIS : le thym aide à combattre les nuisibles des fraisiers, brocolis et choux.
- La récolte peut commencer environ 1 an après le semis, idéalement juste avant et pendant la floraison, quand la plante est pleine d’huile essentielle. Etalez les fleurs et les feuilles dans un endroit sec, ventilé et à l’abri de la lumière directe.
- Le semis doit être renouvelé tous les 3 ans.
Le thym serpolet rend les aliments plus digestes.
Sa forte concentration en huile essentielle le recommande également pour les effets suivants :
- Désinfectant: notamment en cas d’aphtes ;
- Antiseptique, le thym inhalé désinfecte les voies respiratoires en cas de rhume. En tisane, il aide également à soulager les maux de gorge et la toux ;
- Apaisant : saupoudré dans un bon bain chaud, il apaise et détend les muscles douloureux.
Utilisé en cuisine méridionale, notamment dans les bouquets garnis, le thym serpolet peut être utilisé frais ou séché pour agrémenter les plats, les salades ou les grillades.
Son goût épicé et amer peut être utilisé notamment dans toutes les sauces.
Egalement appelé Farigouleou thym rampant ou sauvage, le thym serpolet est une vivace, couvre sol, idéal pour les bordures, rocailles et massifs. Il est très décoratif.
Son feuillage vert est extrêmement aromatique.
Le thym serpolet est également très mellifère.
EN CUISINE: Il est très utilisé dans les bouquets garniset en cuisine méridionale.
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