TOMATE MUSCAT - Kokopelli - Graines BIO | KOKOPELLI | Graines et Bio
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TOMATE MUSCAT - Kokopelli - Graines BIO

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SACHET DE 35 GRAINES BIO DE TOMATE ROUGE "MUSCAT"

Producteur :  KOKOPELLI Kokopelli-fiches.jpg

Variété française très ancienne produisant jusqu’aux gelées, des fruits en abondance, sur de beaux plants à grosses feuilles.

Les tomates sont rouges, rondes, de petite à moyenne taille, d'environ 100 grammes.

Sa saveur est sucrée et prononcée, légèrement musquée (d'où son nom).

Nom latin : Solanum lycopersicum

Semences reproductibles : OUI

FRAIS DE PORT OFFERTS ! 

Période de semis conseillée : Février à mai
Récolte : Juillet à septembre
Sol : Riche, sain et meuble
Exposition : Ensoleillée. Elle aime la  chaleur !

CONSEILS de SEMIS et de CULTURE de la TOMATE: 

   1 - CALENDRIER de semis des tomates :

   - Semez les graines en mini-serre (à une t° de 20°C) - soit dès février au Sud soit dès mi-mars au Nord de la Loire et dans les régions montagneuses.

  - Repiquez dehors de avril à fin mai (selon les régions). Il faut que les gelées ne soient plus à craindre. Le semis peut se poursuivre jusqu'à mai selon les régions (directement en place).

   2 - MÉTHODE de semis et de culture des tomates :

     1 - Semez au chaud à 1 cm de profondeur (par poquet de 3 ou 4 graines).

     2 - Recouvrez d'une fine couche de terreau, tassez et arrosez en pluie fine à l'aide d'un brumisateur. 

    3 - La levée est rapide (8 jours). Lorsque les plants ont 2 vraies feuilles, conservez un seul pied par pot ou rempotez chaque pied dans un godet individuel.

     4 - Repiquez dès que les gelées ne sont plus à craindre, lorsque la plante fait 12 à 15 cm environ. Tuteurez.

     5 - Arrosez en abondance, au moins 1 fois par semaine, au pied de la plante.

ASTUCES de JARDINIER BIO pour les TOMATES : 

- Astuce BIO n°1 : BONNES ASSOCIATIONS : Semez à côté des oeillets d'Inde qui protégeront le plant des mouches blanches. Ou alors des capucines major (vertus fongicides) qui attireront les pucerons plutôt que sur vos tomates. 

- Astuce BIO n°2 :  ARROSAGE : afin d'éviter le mildiou, évitez d'arroser le feuillage et si la saison est pluvieuse, protégez vos pieds de tomates.

- Astuce BIO n°3 : N'oubliez pas de mettre en place un système de tuteurage lorsque vous repiquez vos plants.

- Astuce BIO n°4 : SEMIS HÂTIFS : En semant tôt (dès janvier), vous pourrez avancer les dates de récolte de vos tomates. Mais attention ! Les jeunes plants d'une quinzaine de cm que vous obtiendrez 2 mois après ne pourront pas être repiqués en pleine terre. A la fin mars, il ne fait pas assez chaud dehors pour qu'ils poussent, et une gelée un peu forte leur serait fatale. Il faudra donc par la suite les faire grandir à l'abri, sous serre ou sous châssis.

- Astuce BIO n°5 :  ENDURCISSEZ-LES! pour aidez vos plants à survivre dehors, avant de les sortir définitivement, sortez les tous les jours aux heures les plus chaudes de la journée afin de les habituer petit à petit.

Tartare courgettes/tomates:

Ingrédients : 1 grosse tomate, 1 belle courgette, ciboulette, huile d'olive, sel, poivre

1 - découper la tomate et la courgette en petits cubes

2 - mélanger délicatement avec l'huile d'olive, la ciboulette ciselée et le sel et poivre

3 - monter le mélange avec un emporte pièce (ou un ramequin)

Tartare tomate courgette

Carpaccio tomates:

Ingrédients:

  • 1 belle tomate bien mûre coupée en fines tranches
  • de l'huile d'olive
  • du basilic
  • quelques gouttes de citron
  • sel, poivre
  • quelques fleurs pour la décoration: capucine, bourrache ou hysope par exemple

Pour twister la recette utilisez du citron vert. 

Essayez également au piment d'Espelette pour relever le tout.

Beignets de tomates :

Ingrédients

  • 6 tomates
  • 1 œuf
  • 100g de farine
  • 60ml de lait
  • 60ml de bière
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • sel
  • huile pour friture

1 - Coupez les tomates en rondelles d'au moins 1,5 cm d'épaisseur. Salez généreusement et laissez dégorger 1 heure dans une passoire.

2 - Fouettez ensemble la farine, le lait et la bière. Ajoutez le jaune œuf(conservez le blanc !), l'huile d'olive et 1/2 cuillère à café de sel. Mélangez bien, couvrez d'un torchon propre et laissez reposer une heure également.

3 - Au bout d'1 heure, épongez soigneusement vos rondelles de tomates avec du papier absorbant.

4 - Montez le blanc d'œuf en neige et ajoutez-le à la pâte.

6 - Plongez les tomates une par une dans la pâte, secouez un peu et plongez les dans une friteuse (chauffée à 180°C) ou dans un poêle avec l'huile de friture: faites dorer dans ce cas des 2 côtés.

7 - Egouttez bien sur du papier absorbant et servez aussitôt.

La tomate est très riche en lycopène (qui lui donne sa belle couleur rouge), en vitamines C et E, en bêta-carotène: autant d'anti-oxydants qui vous aideront à lutter contre les radicaux libres (responsables du vieillissement prématuré des cellules).

La tomate est également bonne pour le transit : elle est riche en fibre (surtout contenues dans sa peau).

La tomate est en outre rafraîchissante (elle contient beaucoup d'eau) et très peu calorique

Tomates précoces
Précoces
Petites tomates
Petites
Tomates cerises
Cerises
Tomates sans pépins
Sans pépin
Tomates mi-saison
Mi-saison
Tomates moyennes
Moyennes
Tomates cocktail
Cocktail
Tomates chair de boeuf
Chair de boeuf
Tomates tardives
Tardives
Grosses tomates
Grosses
Tomates anciennes
Anciennes
Toutes nos tomates
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