ARTICHAUT GREEN GLOBE - Graines BIO 🥦 Livraison Gratuite

 L'artichaut Green Globe est riche:

- en antioxydants

- en fibre,

- en vitamines C et B,

- en minéraux : potassium, cuivre, fer, magnésium et manganèse.

L'artichaut Green Globe peut se cuire à l'eau ou à la vapeur (en cuiseur vapeur ou en cocotte minute).

Méthode de préparation de l'Artichaut Green Globe à l'eau:

- Salez une grande casserole remplie d'eau froide.

- Plongez les artichauts la tête vers le bas et veillez à ce qu'ils soient bien immergés. Aidez-vous d'une cuillère en bois pour les bloquer si besoin.

- Lorsque l'eau bout, maintenir la cuisson à ébullition pendant 25 minutes.

- Comptez entre 30 et 40 minutes s'ils sont plus gros.

L'artichaut est cuit lorsque la pointe de votre couteau s'enfonce et ressort sans résistance du fond. 

Méthode simple de préparation de l'Artichaut Green Globe à la vapeur:

- Lavez soigneusement les artichauts à l'eau froide. Coupez ensuite la tige à environ 3 à 4 cm de la base et retirez les petites feuilles situées à la base.

- Remplissez une grande casserole avec environ 3 à 4 centimètres d'eau. Ajoutez une pincée de sel et un peu de jus de citron pour éviter que les artichauts ne noircissent. Placez un panier vapeur au-dessus de l'eau et disposez les artichauts à l'intérieur, face vers le bas. Couvrez et laissez cuire à la vapeur pendant 25 à 40 minutes, selon la taille des artichauts. Vous saurez qu'ils sont prêts lorsque vous pourrez retirer facilement une feuille externe.

Une fois cuits, servez les artichauts avec une sauce au beurre fondu, une vinaigrette à base de moutarde ou une sauce au yaourt et herbes.

Et pour déguster le cœur d’artichaut : Après avoir retiré toutes les feuilles, vous atteindrez le foin, que vous devez ôter délicatement avec une cuillère. Il ne vous reste plus qu'à savourer le cœur, la partie la plus tendre et délicieuse de l'artichaut.