AUBERGINE BLACK BEAUTY - Graines BIO 🍆 Livraison Gratuite

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La Ferme de Sainte Marthe *

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L’AUBERGINE BLACK BEAUTY, UNE VARIÉTÉ ANCIENNE ET PRODUCTIVE AUX GROS FRUITS NOIRS BRILLANTS

L'aubergine Black Beauty est une variété ancienne, précoce et productive. Elle est de bonne conservation.

Cette plante vigoureuse mesure 60 cm de hauteur, et produit environ 5 fruits par pied.

Chaque aubergine mesure environ 15 cm de long sur 10 cm de large et pèse de 300 g à 500 g.

BON À SAVOIR : il est possible de cultiver en pot l'aubergine Black Beauty.

COMMENT UTILISER L’AUBERGINE BLACK BEAUTY EN CUISINE ?

L'aubergine black Beauty est idéale à cuisiner en beignet, farcie, ou en caviar d'aubergine.

Sa chair est blanc crème, dense, ferme, peu amère et contenant peu de graines.

Nom latin : Solanum melongena

* Graines et Bio est revendeur agréé de plusieurs semenciers bio. Nous ne produisons ni ne conditionnons ces graines : vous recevez le sachet d’origine du semencier indiqué.

Semis : mars à avril Récolte : juillet à octobre Exposition : soleil et chaleur Sol : riche, meuble et frais Arrosage : régulier, sans excès Espacement : 50 à 60 cm Levée : 10 à 20 jours à 25 °C Cycle : annuel

COMMENT SEMER L'AUBERGINE BLACK BEAUTY ?

1 - Semez en godet de terreau de semis fin sur couche chaude (25°C constant), en intérieur ou en serre chauffée. Recouvrez de quelques mm de terreau et tassez.

2 - Placez près d'une fenêtre. Arrosez légèrement lorsque la terre sèche.

2 - Repiquez profondément lorsque le plant fait 15 cm (fin mai). Gardez 50 cm entre chaque plant, et 60 cm entre chaque rang. Tuteurez les plants.

3 - Arrosez fréquemment, mais peu abondamment à chaque fois.

CULTURE ET ENTRETIEN

SOLEIL ET CHALEUR : Trouvez lui un place très ensoleillée. L'aubergine a besoin de chaleur: au minimum 25°C, elle doit être entièrement protégée du gel et avec des températures nocturnes de plus de 12°C (en dessous de cette valeur l'aubergine stoppe sa croissance et son développement).

- Paillez les pieds pour garder le sol frais, ou alors binez régulièrement.

- Lors des arrosages, attention à ne pas mouiller le feuillage pour éviter le mildiou.

- Enlevez toutes les pousses partant de la tige principale (rejets partant du pied appelé les "gourmands") sur 30 cm de hauteur, et ensuite conservez tout le reste.

BONNES ASSOCIATIONS DE SEMIS : l'aubergine aime la compagnie de l'estragon, des piments, des pois, des tomates et du thym.

RÉCOLTE

La récolte a lieu environ 5 mois après le semis. Récoltez les fruits lorsqu'ils sont bien développés et souples au toucher.

L'aubergine est peu calorique, riche en antioxydants (surtout dans la peau), en cuivre et en vitamine B1 et B6.

COMMENT UTILISER L’AUBERGINE BLACK BEAUTY EN CUISINE ?

L'aubergine Black Beauty est polyvalente : elle se consomme crue ou cuite, en beignet, en ratatouille, farcie, gratinée, grillée ou en caviar.

Elle accompagne parfaitement d’autres légumes d’été comme la tomate, le poivron ou la courgette.

Sa chair absorbe peu de gras si elle est cuisinée avec la peau.

Elle se conserve bien après récolte et supporte la congélation en rondelles.