AUBERGINE MONSTRUEUSE de New York BIO 🍆 Livraison Gratuite

3,40 €

Départ sous 1 à 2 jours ouvrés

Quantité

En stock

SACHET DE 30 GRAINES BIO

GRAINES PRODUITES ET MISES EN SACHET PAR:
Kokopelli *

SEMENCES REPRODUCTIBLES

LIVRAISON OFFERTE SUR TOUTES LES GRAINES !

L’AUBERGINE MONSTRUEUSE DE NEW YORK, UNE VARIÉTÉ ANCIENNE AUX FRUITS GÉANTS POUVANT ATTEINDRE 2 KG

L'Aubergine Monstrueuse de New York est une variété ancienne au port compact et vigoureux.

Elle produit de très gros fruits arrondis de couleur violet foncé vernissé, de 17 à 20 cm de long, pouvant atteindre jusqu'à 2 kg.

Sa chair ferme et dense, contenant peu de graines, offre une texture onctueuse et un goût savoureux.

BON À SAVOIR : Cette variété tardive se cultive en pleine terre ou en pot et se déguste de multiples façons.

COMMENT UTILISER L’AUBERGINE MONSTRUEUSE DE NEW YORK EN CUISINE ?

La chair ferme et dense de l’aubergine Monstrueuse de New York résiste bien aux cuissons longues sans se déliter.

Elle convient particulièrement aux plats mijotés, aux gratins et aux aubergines farcies, mais se prépare aussi en ratatouille, en caviar, en poêlée ou en beignets.

* Graines et Bio est revendeur agréé de plusieurs semenciers bio. Nous ne produisons ni ne conditionnons ces graines : vous recevez le sachet d’origine du semencier indiqué.

Semis : février à avril Récolte : juillet à octobre Exposition : soleil et chaleur Sol : riche, meuble et frais Arrosage : régulier, sans excès Espacement : 50 à 60 cm Levée : 10 à 20 jours à 25 °C Cycle : annuel

COMMENT SEMER L'AUBERGINE MONSTRUEUSE DE NEW YORK ?

1 - Semez en godet de terreau de semis fin sur couche chaude (25°C constant), en intérieur ou en serre chauffée. Recouvrez de quelques mm de terreau et tassez.

2 - Placez près d'une fenêtre. Arrosez légèrement lorsque la terre sèche.

2 - Repiquez profondément lorsque le plant fait 15 cm (fin mai). Gardez 50 cm entre chaque plant, et 60 cm entre chaque rang. Tuteurez les plants.

3 - Arrosez fréquemment, mais peu abondamment à chaque fois.

CULTURE ET ENTRETIEN

SOLEIL ET CHALEUR : Trouvez lui un place très ensoleillée. L'aubergine a besoin de chaleur: au minimum 25°C, elle doit être entièrement protégée du gel et avec des températures nocturnes de plus de 12°C (en dessous de cette valeur l'aubergine stoppe sa croissance et son développement).

- Paillez les pieds pour garder le sol frais, ou alors binez régulièrement.

- Lors des arrosages, attention à ne pas mouiller le feuillage pour éviter le mildiou.

- Enlevez toutes les pousses partant de la tige principale (rejets partant du pied appelé les "gourmands") sur 30 cm de hauteur, et ensuite conservez tout le reste.

BONNES ASSOCIATIONS DE SEMIS : l'aubergine aime la compagnie de l'estragon, des piments, des pois, des tomates et du thym.

RÉCOLTE

La récolte a lieu environ 5 mois après le semis. Récoltez les fruits lorsqu'ils sont bien développés et souples au toucher.

L'aubergine est peu calorique, riche en antioxydants (surtout dans la peau), en cuivre et en vitamine B1 et B6.

La chair ferme et dense de l'aubergine monstrueuse de New York lui permet de supporter de longues cuissons sans se déliter, ce qui la rend idéale pour les plats mijotés et les gratins.

Voici quelques idées de recettes:

Farcie : coupez l'aubergine en deux dans le sens de la longueur, creusez la chair et garnissez-la avec une farce à base de viande, de légumes ou de fromage.

Gratinée : coupez l'aubergine en rondelles ou en cubes, disposez-les dans un plat allant au four, nappez de sauce béchamel et de fromage râpé, et faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

Ratatouille : un plat provençal classique qui met à l'honneur les aubergines, les tomates, les poivrons et les courgettes.

Caviar d'aubergine : une tartinade savoureuse et facile à réaliser, parfaite pour l'apéritif ou sur du pain grillé.

Poêlée : coupez l'aubergine en cubes et faites-la revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive, des oignons et des épices.

Beignets d'aubergine : une recette simple et délicieuse pour un apéro original.

AUBERGINE MONSTRUEUSE de New York BIO 🍆 Livraison Gratuite

L’AUBERGINE MONSTRUEUSE DE NEW YORK, UNE VARIÉTÉ ANCIENNE AUX FRUITS GÉANTS POUVANT ATTEINDRE 2 KG

COMMENT UTILISER L’AUBERGINE MONSTRUEUSE DE NEW YORK EN CUISINE ?

COMMENT SEMER L'AUBERGINE MONSTRUEUSE DE NEW YORK ?

CULTURE ET ENTRETIEN

RÉCOLTE

Articles Liés

L’AUBERGINE MONSTRUEUSE DE NEW YORK, UNE VARIÉTÉ ANCIENNE AUX FRUITS GÉANTS POUVANT ATTEINDRE 2 KG

COMMENT UTILISER L’AUBERGINE MONSTRUEUSE DE NEW YORK EN CUISINE ?