MÉLANGE DE GRAINES 3 BASILICS BIO 🌱 LIVRAISON GRATUITE

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SACHET DE 200 GRAINES BIO

GRAINES PRODUITES ET MISES EN SACHET PAR:
La Ferme de Sainte Marthe *

SEMENCES REPRODUCTIBLES

LIVRAISON OFFERTE SUR TOUTES LES GRAINES !

Nom botanique : Ocimum basilicum

MÉLANGE DE 3 VARIÉTÉS DE BASILICS DANS UN SEUL SACHET

Ce mélange de 3 basilics, élaboré par La Ferme de Sainte Marthe, est composé de :

– 33 % DE BASILIC CANNELLE : variété très originale au doux parfum de cannelle et de clou de girofle.

– 33 % DE BASILIC GÉANT MAMMOUTH : variété aux énormes feuilles et au parfum très prononcé.

– 34 % DE BASILIC SIMPLE GRAND VERT : variété classique et incontournable, au goût bien équilibré et très parfumé.

COMMENT UTILISER CE MÉLANGE DE BASILICS EN CUISINE ?

Les feuilles de ces trois basilics offrent des saveurs complémentaires. Le basilic Cannelle parfume délicatement les compotes et les desserts. Le basilic Géant Mammouth, avec ses grandes feuilles, convient particulièrement au pistou, au pesto et aux préparations farcies ou roulées.

Le basilic Simple Grand Vert accompagne les tomates, les salades, les sauces et les plats méditerranéens. Utilisez de préférence les feuilles fraîches et ajoutez-les en fin de cuisson afin de préserver tout leur parfum.

LE CONSEIL DU JARDINIER : Planté entre les pieds de tomate, le basilic contribuera à éloigner certains parasites.

* Graines et Bio est revendeur agréé de plusieurs semenciers bio. Nous ne produisons ni ne conditionnons ces graines : vous recevez le sachet d’origine du semencier indiqué.

Semis : mars à mai Récolte : juin à octobre Exposition : soleil et abrité Sol : riche, meuble et frais Arrosage : régulier, sans excès Espacement : 25 à 30 cm Levée : 10 jours à 20 °C Cycle : annuel

COMMENT SEMER LE BASILIC ?

ASTUCE : La levée du basilic peut être capricieuse : pour faciliter la germination, faites tremper vos graines pendant 24 h avant de les semer.

1 - Semez à partir du mois de mars, sous serre, mini-serre ou à l'abri, à 20 °C.

2 - Recouvrez avec 2 à 5 mm de terreau.

3 - Arrosez régulièrement (au vaporisateur jusqu’à la levée). Attention à ne pas trop arroser non plus, le basilic est sujet à la fonte des semis.

4 - Placez vos godets ou pots dans un endroit lumineux (par exemple près d'une fenêtre), à une température de 20 °C.

CULTURE ET ENTRETIEN

5 - Lorsqu'ils auront 3 à 4 feuilles, repiquez vos petits plants de basilic au jardin après les dernières gelées au plus tôt en mai. Installez les plants en extérieur après les dernières gelées, lorsque le sol est réchauffé et que les températures nocturnes dépassent durablement 10 à 12 °C.

6 - Plantez vos plants de basilic dans un sol bien drainé et riche à exposition ensoleillée (il aime la chaleur). Vous pourrez y ajouter du compost bien décomposé.

7 - Gardez 50 cm entre chaque plant. Arrosez sans mouiller le feuillage et sans excès.

BON À SAVOIR : pincez régulièrement l’extrémité des tiges et supprimez les fleurs pour favoriser la ramification et prolonger la production de feuilles.

Ces trois basilics se cultivent également très bien en pot ou en jardinière pendant toute la belle saison. Placez-les dans un endroit chaud, lumineux et abrité. La culture peut être prolongée à l’intérieur, à condition de leur offrir suffisamment de chaleur et de lumière.

RÉCOLTE

Récoltez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins, en coupant des tiges juste au-dessus d’une paire de feuilles, n'hésitez pas à couper bas, à quelques cm du sol, le plant produira davantage de nouvelles branches. Récoltez de préférence avant la floraison pour préserver leur parfum.

Le basilic apporterait de nombreux bienfaits à notre organisme:

Antioxydant, Anti-infectieux (propriétés antivirales particulièrement efficace pour lutter contre les petit virus et infections), Anti ballonnement et crampes d'estomac.

Il contient des vitamines, notamment de la vitamine A mais aussi des vitamines B, C et K, des oligoéléments (calcium, fer, magnésium).

C'est également un allié des régimes : avec peu de calories mais beaucoup de goût, il permet de relever les plats en leur apportant beaucoup de saveurs et de réduire ainsi l'utilisation de sauces grasses et de sel.

CONSEILS CUISINE :

En cuisine, il s'utilise frais, juste ciselé dans de nombreuses recettes (avec des tomates, pâtes, salades, etc).

Pour en avoir toute l'année sous la main: Vous pouvez les congeler après avoir laver et essuyer les feuilles. Ainsi le basilic gardera son bon goût. Ou alors, faites sécher les tiges la tête en bas dans un endroit bien ventilé à l'abri de la lumière.

RECETTE DE PESTO BIO :

Ingrédients : 1 belle botte de votre panaché de basilics bio - 40 g de pignons de pins - 15 cl d'huile d'olive bio - 1 à 2 gousses d'ail bio - 50 g de parmesan râpé (fraîchement si possible, c'est encore meilleur) - sel et poivre noir

1. Mixez les feuilles de basilic, l’ail, les pignons et le parmesan jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
2. Ajoutez ensuite progressivement l’huile d’olive en mélangeant et mixez à nouveau pour créer une émulsion.
3. Salez et poivrez (à votre goût).
4. Dégustez sans attendre avec une plat de pâtes par exemple, ou conservez votre pesto dans des petits pots bien fermés (et stérilisés) : vous pouvez tout à fait les congeler.