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LE BLEUET BLACK BALL, DES FLEURS DOUBLES POURPRE PRESQUE NOIRES ET COMESTIBLES |
La variété de bleuet "Black Ball" produit de très belles fleurs doubles, au coloris pourpre profond, chocolat, presque noir.
Elle est très décorative, créant un effet champêtre et fleurit pendant des mois si l'on prend soin d'éliminer les fleurs fanées.
Sa floraison est de plus très mellifère et nectarifère.
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COMMENT UTILISER LE BLEUET BLACK BALL EN CUISINE ? |
Les fleurs de bleuet sont comestibles. Ses pétales sombres peuvent notamment décorer les salades, les fromages frais, les desserts clairs et les cocktails.
Son goût, à la fois très subtil et légèrement acidulé, se marie également très bien bien avec le thé ou les infusions.
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USAGES TRADITIONNELS DU BLEUET |
Les fleurs de bleuet sont traditionnellement employées dans des préparations florales et notamment pour apaiser et décongestionner les yeux fatigués ou irrités.
Nom botanique : Centaurea cyanus
| local_florist |
COMMENT SEMER LE BLEUET BLACK BALL ? |
Il y a plusieurs périodes de semis possible:
- Soit en mars / avril en pépinière, avant de repiquer vos plants en mai : vous aurez ainsi une floraison dès juillet ;
- Soit en mai (après les dernières gelées), directement en place à la volée ;
- Soit en septembre directement en place.
| nature |
LES INFOS DU JARDINIER BIO |
- La culture du bleuet est facile.
- Le bleuet attire les papillons et les abeilles.
- Le bleuet peut avoir besoin d'un tuteurage.
- Le bleuet se ressème sans difficulté l'année suivante.
| spa | USAGES TRADITIONNELS DU BLEUET |
POUR LES YEUX :
Le bleuet est utilisé connu pour lutter contre les irritations des yeux, pour ses propriétés décongestionnantes.
Une recette consiste à porter à ébullition 10 g de fleurs de bleuet dans 250 ml d'eau, puis laisser infuser 15 minutes.
Utilisez cette décoction tiède, en compresses ou en bains d'yeux, trois fois par jour, jusqu'à guérison complète.
POUR LA PEAU :
Le bleuet est également intéressant sur la peau pour son action anti-inflammatoire.
POUR L'ORGANISME :
Le bleuet est aussi un champion d’antioxydants (riche en flavonoïdes).
Il est source de vitamine C et de potassium.
RECETTE INFUSION DE BLEUET : Mettre 3 à 4 g de fleurs séchées dans une tasse d'eau bouillante.
- Prendre 2 tasses par jour, pour lutter contre les rhumes tenaces, les bronchites ou en cas d’inflammation.
- A prendre également après les repas, comme dépuratif ou comme diurétique, et pour lutter contre les troubles gastriques.
| restaurant | COMMENT UTILISER LE BLEUET BLACK BALL EN CUISINE ? |
Les fleurs de bleuet Black Ball (centaurae cyanus) se consomment entières en salade.
N'hésitez pas à décorez vos plats avec ces fleurs.
Ses pétales se prêtent parfaitement à vos desserts : dans les gâteaux secs, les salades de fruits, les mousses, compotes, confitures...
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