Le compagnon rouge est une plante sauvage vivace comestible et mellifère.
EN CUISINE: ses fleurs roses et ses rosettes peuvent se consommer en salade, ou se cuire. Leur saveur rappelle les petits pois.
PARTIES COMESTIBLES: ses FLEURS, ses ROSETTES.
AU JARDIN: Le compagnon rouge peut être cultivé facilement dans des sols frais, humifères et légèrement ombragés. Il est souvent intégré dans des jardins naturels ou des prairies fleuries car il se ressème spontanément et participe à la biodiversité locale. Il tolère bien le froid et s’adapte à une large gamme de sols, à condition qu’ils restent relativement frais.
Le compagnon rouge est une plante sauvage vivace comestible et mellifère.
EN CUISINE: ses fleurs roses et ses rosettes peuvent se consommer en salade, ou se cuire. Leur saveur rappelle les petits pois.
PARTIES COMESTIBLES: ses FLEURS, ses ROSETTES.
AU JARDIN: Le compagnon rouge peut être cultivé facilement dans des sols frais, humifères et légèrement ombragés. Il est souvent intégré dans des jardins naturels ou des prairies fleuries car il se ressème spontanément et participe à la biodiversité locale. Il tolère bien le froid et s’adapte à une large gamme de sols, à condition qu’ils restent relativement frais.
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