Le Namenia est une plante annuelle robuste et précoce, sorte de navet-feuille à la croissance très rapide, et au goût proche de l'épinard ou du navet, en plus piquant.
Très précoce, le namenia peut se récolter dès 2 semaines seulement, pour en profiter en jeunes pousses. Pour une récolte de feuilles plus développées, il faut généralement 3 à 5 semaines après le semis. À ce stade, les feuil10les sont plus grandes et conviennent mieux à une consommation cuite.
EN CUISINE: On consomme les jeunes pousses de namenia, qui se se cuisinent entières, en salades ou cuites. Proche des choux asiatiques, son goût ressemble à celui de l'épinard et du navet, en plus piquant.
Mars à mai, puis aout-septembre. Ou novembre à mars (sous abri)
Récolte :
Avril à juillet, puis septembre-octobre. Ou décembre à avril (semis sous abri)
Exposition :
Ensoleillée à mi-ombre
Sol :
Frais, léger et bien travaillé
CONSEILS DE SEMIS du NAMENIA:
3 périodes de semis sont possibles:
1 - Semez en pleine terre, à environ 0,5 cm de profondeur, en lignes espacées de 25 cm, de mars à mai, puis août/septembre. Éclaircissez à 5/10 cm.
2 - Semez sous abri, de novembre à mars.
Recouvrez légèrement de terre puis arrosez pour maintenir le sol humide pendant la levée.
RECOLTE du NAMENIA:
- Il est possible de récolter 3 à 4 fois les jeunes pousses des feuilles de 5 à 10 cm de haut.
- Si l’on poursuit l’éclaircissage pour laisser environ 25 cm entre les plants, les plantes peuvent se développer davantage et former une petite pomme compacte, comparable par sa taille à celle d’une chicorée. Cette pomme de feuilles tendres se récolte alors entière, en automne ou en hiver. Les feuilles restent douces et croquantes.
Le Namenia est une plante annuelle robuste et précoce, sorte de navet-feuille à la croissance très rapide, et au goût proche de l'épinard ou du navet, en plus piquant.
Très précoce, le namenia peut se récolter dès 2 semaines seulement, pour en profiter en jeunes pousses. Pour une récolte de feuilles plus développées, il faut généralement 3 à 5 semaines après le semis. À ce stade, les feuil10les sont plus grandes et conviennent mieux à une consommation cuite.
EN CUISINE: On consomme les jeunes pousses de namenia, qui se se cuisinent entières, en salades ou cuites. Proche des choux asiatiques, son goût ressemble à celui de l'épinard et du navet, en plus piquant.
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