ANETH HERA BIO - Sainte Marthe 🌱 Livraison Gratuite

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La Ferme de Sainte Marthe *

SEMENCES REPRODUCTIBLES

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L’ANETH HERA, UNE VARIÉTÉ PRODUCTIVE À MONTÉE EN GRAINES TARDIVE

L'aneth Hera est une variété très productive, et à la croissance rapide.

Son feuillage finement découpé, et à la saveur très aromatique.

C'est la variété d'aneth la plus résistante à la montée en graines, ce qui prolonge la récolte de ses feuilles fraiches.

La culture de l'aneth est très facile.

Plante utile au potager: son odeur est réputée éloigner les pucerons.

HAUTEUR : 100 à 150 cm.

COMMENT UTILISER L’ANETH HERA EN CUISINE ?

Les feuilles (fraiches ou sèches) et les graines d'aneth bouquet se récoltent et se cuisinent.

Ses feuilles tendres développent une saveur fraîche et très aromatique, légèrement anisée, rappelant délicatement le fenouil. Elles aromatisent notamment les marinades, conserves, pains, poissons et sauces.

PARTIES COMESTIBLES : GRAINES et FEUILLES

Nom latin : Anethum graveolens

* Graines et Bio est revendeur agréé de plusieurs semenciers bio. Nous ne produisons ni ne conditionnons ces graines : vous recevez le sachet d’origine du semencier indiqué.

Conseils semis
CUISINE ET RECETTES

Semis : avril à juin Récolte : 2 mois pour les feuilles - 5 mois pour les graines Exposition : soleil et chaleur Sol : léger et drainé Arrosage : régulier et modéré Espacement : 20 cm Levée : 20 jours à 20 °C Cycle : annuel

COMMENT SEMER L'ANETH?

TRÈS FACILE A SEMER ET CULTIVER

Semez les graines directement en place. Tassez et arrosez.

C'est tout !

BON À SAVOIR : L'aneth résiste à des températures supérieures à -5°C, à partir du moment où il est bien encré

RÉCOLTE

On récolte les feuilles au fur et à mesure de leur apparition, de préférence le matin et avant la floraison. Les graines sont récoltées lorsqu'elles brunissent.

IDÉES CUISINE :

L'aneth est bien sûr indissociable du poisson (surtout du saumon), mais pas que :

- On réalise également des infusions ;

- Incorporez-la dans des sauces à la crème et au citron en la ciselant finement (en fin de cuisson uniquement si vous faites chauffer) :

- utilisez l’aneth pour les marinades ;

- ciselez-la directement sur les salades (vertes) ou salades de fruits ...