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ANETH GREENSLEEVES - Kokopelli 🌱 Livraison Gratuite

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Kokopelli *

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L’ANETH GREENSLEEVES, VARIÉTÉ COMPACTE À MONTÉE EN GRAINES TARDIVE POUR DES RÉCOLTES PROLONGÉES

L'aneth Greensleeves offre une abondance de feuilles vert tendre, parfumées. Elle est lente à la montaison, et permet ainsi de prolonger la période de récolte.

L'aneth Greensleeves est idéale pour la réalisation de bouquets frais ou pour aromatiser les plats au quotidien.

COMMENT UTILISER ANETH GREENSLEEVES EN CUISINE ?

Les feuilles fraîches de l’aneth Greensleeves parfument les salades, les sauces, les poissons, les pommes de terre et les fromages frais ; ajoutez-les de préférence en fin de cuisson pour préserver leur arôme.

Les graines mûres, à la saveur plus intense et légèrement anisée, s’utilisent entières ou concassées dans les marinades, les conserves, les pains et les plats mijotés.

PARTIES COMESTIBLES : FEUILLES et GRAINES

Nom latin : Anethum graveolens

* Graines et Bio est revendeur agréé de plusieurs semenciers bio. Nous ne produisons ni ne conditionnons ces graines : vous recevez le sachet d’origine du semencier indiqué.

Conseils semis
CUISINE ET RECETTES

Semis : mars à juillet Récolte : juin à octobre Exposition : soleil et chaleur Sol : léger et drainé Arrosage : régulier et modéré Espacement : 20 cm Levée : 20 jours à 20 °C Cycle : annuel

COMMENT SEMER L'ANETH GREENSLEEVES ?

TRÈS FACILE A SEMER ET CULTIVER

1 - Semez clair, directement en place. Recouvrez légèrement les semences et maintenez les semis humides.

3 - Éclaircissez quand les plants portent 2 à 4 feuilles.

Il est également possible d'effectuer les semis en godet, en prenant soin de sa racine pivot, sensible aux repiquages.

CULTURE ET ENTRETIEN

3 - Repiquez, après les dernières gelées, lorsque les plants atteignent le stade de 4 à 5 feuilles.

- L’aneth a besoin de luminosité et de chaleur, mais craint la canicule qui induira une montée à graine trop précoce.

- Installez-la dans une terre bien drainée, pas trop humide et à l'abri du vent.

- Maintenez le sol frais pendant les premières semaines suivant la plantation.

BON À SAVOIR : L'aneth résiste à des températures supérieures à -5°C, à partir du moment où il est bien encré.

RÉCOLTE

On récolte les feuilles au fur et à mesure de leur apparition, de préférence le matin et avant la floraison. Les graines sont récoltées lorsqu'elles brunissent.

IDÉES CUISINE :

L'aneth est bien sûr indissociable du poisson (surtout du saumon), mais pas que :

- On réalise également des infusions ;

- Incorporez-la dans des sauces à la crème et au citron en la ciselant finement (en fin de cuisson uniquement si vous faites chauffer) :

- utilisez l’aneth pour les marinades ;

- ciselez-la directement sur les salades (vertes) ou salades de fruits ...