CÉLERI RAVE Porthos - Sainte Marthe 🌿 Livraison Gratuite

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LE CÉLERI RAVE PORTHOS, UNE VARIÉTÉ ROBUSTE À LA GROSSE RACINE RONDE

Le céleri rave Porthos est une variété améliorée récente et robuste, sélectionnée pour sa résistance à la septoriose, une maladie fongique fréquente chez le céleri.

Il produit une grosse rave ronde et bien formée, avec un plateau racinaire assez réduit, ainsi qu'un robuste feuillage.

Sa chair est tendre et savoureuse, d'excellente qualité gustative, avec des notes prononcées de céleri.

ADAPTÉ À LA CONSERVATION

COMMENT UTILISER LE CÉLERI RAVE PORTHOS EN CUISINE ?

Sa chair, au goût de céleri bien prononcé, s’utilise crue en rémoulade ou en salade, mais aussi cuite en purée, en soupe, en gratin ou comme légume d’accompagnement.

Nom botanique : Apium graveolens rapaceum

* Graines et Bio est revendeur agréé de plusieurs semenciers bio. Nous ne produisons ni ne conditionnons ces graines : vous recevez le sachet d’origine du semencier indiqué.

Conseils semis
CUISINE ET RECETTES

Semis : février et mars Récolte : juillet à octobre Exposition : soleil Sol : profond, riche et humide Arrosage : abondant et régulier Espacement : 30 à 35 cm Levée : 15 à 20 jours à 22 °C Cycle : bisannuel

COMMENT SEMER LE CÉLERI RAVE PORTHOS ?

1 - Semez les graines en godets, dans un lieu chauffé, et avec de la lumière, à 1 cm de profondeur. Vous pouvez semer en place dès que tout risque de gel est écarté.

2 - Veillez à laisser le terreau humide (sans excès) jusqu'à l'apparition des 1ères feuilles.

2 - Repiquez les plants 2 fois avant leur place définitive : la 1ère fois lorsque le plant a 2 à 3 feuilles et une 2ème fois au stade de 4 à 5 feuilles.

3 - Repiquez enfin en place tous les 30 cm (exposition ensoleillée). Espacez les lignes de 35 cm environ. N'hésitez pas à apporter du compost bien décomposé et de la cendre de bois (ils adorent!). Veillez à ne pas enterrer le collet.

4 - Paillez et arrosez régulièrement et abondamment : le céleri-rave redoute par dessus tout la sécheresse.

CULTURE ET ENTRETIEN

- Pour une levée régulière et homogène, veillez à ne pas exposer vos semis au soleil direct, préférez un endroit légèrement ombré.

- Arrosage : arrosez fréquemment et copieusement. Conservez l'humidité du sol en binant et paillant autour des pieds. En période chaude, si le céleri n'est pas suffisamment arrosé, il peut monter en graines.

- Repiquage : Le premier repiquage permet d’activer le développement du système racinaire. Le plant sera ainsi plus fort et plus résistant. Raccourcissez les feuilles au moment du repiquage.

- Avant la plantation incorporez du compost bien mur. Pour favoriser la reprise racinaire maintenez la terre humide et paillez autour du plant.

BONNES ASSOCIATIONS : le céleri apprécie la proximité des poireaux, des blettes, des choux, des fenouils, des courges ou des concombres. Semez des haricots à rames afin d’enrichir le sol en azote.

ROTATION DES CULTURES : attendez 3-4 ans avant de planter des céleris branche au même emplacement.

FRITES DE CÉLERI RAVE AUX HERBES DE PROVENCE

Ingrédients:

1 beau céleri rave
des herbes de Provence
huile d'olive, sel, poivre

Préparation:

Eplucher et laver le céleri rave,
Couper le céleri en deux, puis détailler en frites d'environ 1 cm d'épaisseur,
Ajouter huile d'olive, herbes de provence, sel, poivre et bien mélanger afin de napper les frites,
Etaler sur une plaque à four couverte de papier cuisson,
Enfourner pour 30 à 40 minutes à 180°C,
Sortir les frites lorsqu'elles sont bien dorées.

Voir la recette en vidéo: