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CÉLERI RAVE Monarch BIO 🌱 Kokopelli - Livraison Gratuite

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LE CÉLERI RAVE MONARCH, UNE GROSSE RACINE À CHAIR BLANCHE IDÉALE POUR LA CONSERVATION

Le céleri rave Monarch est une variété vigoureuse et tardive adaptée aux récoltes d'hiver.

Sa racine est volumineuse, bien ronde, lisse. Sa chair est blanche et ferme.

BONNE CONSERVATION
restaurant

COMMENT UTILISER LE CÉLERI RAVE MONARCH EN CUISINE ?

Il se consomme idéalement en rémoulade, salade ou en pot-au-feu.

Son goût prononcé, légèrement sucré, rappelle un peu celui de la noisette et du persil.

Nom botanique : Apium graveolens rapaceum

* Graines et Bio est revendeur agréé de plusieurs semenciers bio. Nous ne produisons ni ne conditionnons ces graines : vous recevez le sachet d’origine du semencier indiqué.
date_range Semis : février à mai   shopping_basket Récolte : septembre à décembre   wb_sunny Exposition : soleil   terrain Sol : profond, riche et humide    opacity Arrosage : abondant et régulier   straighten Espacement : 30 à 35 cm hourglass_empty Levée : 20 jours à 15-20 °C autorenew Cycle : bisannuel
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COMMENT SEMER LE CÉLERI RAVE MONARCH ?
BON À SAVOIR : La germination des graines de céleri rave peut être longue et délicate!

1 - Semez les graines en godets, dans un lieu chauffé, et avec de la lumière.

2 - Repiquez les plants 2 fois avant leur place définitive : la 1ère fois lorsque le plant a 2 à 3 feuilles et une 2ème fois au stade de 4 à 5 feuilles.

3 - Repiquez enfin en place tous les 30 cm (exposition ensoleillée). Espacez les lignes de 40 cm environ. N'hésitez pas à apporter du compost bien décomposé et de la cendre de bois (ils adorent!).

4 - Paillez et arrosez régulièrement et abondamment : le céleri-rave redoute par dessus tout la sécheresse.

nature

CULTURE ET ENTRETIEN

- Pour une levée régulière et homogène, veillez à ne pas exposer vos semis au soleil direct, préférez un endroit légèrement ombré. 

- Arrosage : arrosez fréquemment et copieusement. Conservez l'humidité du sol en binant et paillant autour des pieds. En période chaude, si le céleri n'est pas suffisamment arrosé, il peut monter en graines.

- Avant la plantation incorporez du compost bien mur. Pour favoriser la reprise racinaire maintenez la terre humide et paillez autour du plant.

BONNES ASSOCIATIONS : le céleri apprécie la proximité des poireaux, des blettes, des choux, des fenouils, des courges ou des concombres. Semez des haricots à rames afin d’enrichir le sol en azote.
ROTATION DES CULTURES : attendez 3-4 ans avant de planter des céleris au même emplacement.
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RÉCOLTE

 Les racines du céleri rave Monarch se récoltent avant les premières gelées.

FRITES DE CÉLERI RAVE AUX HERBES DE PROVENCE

Ingrédients:

  • 1 beau céleri rave
  • des herbes de Provence
  • huile d'olive, sel, poivre

Préparation:

  1. Eplucher et laver le céleri rave,
  2. Couper le céleri en deux, puis détailler en frites d'environ 1 cm d'épaisseur,
  3. Ajouter huile d'olive, herbes de provence, sel, poivre et bien mélanger afin de napper les frites,
  4. Etaler sur une plaque à four couverte de papier cuisson,
  5. Enfourner pour 30 à 40 minutes à 180°C,
  6. Sortir les frites lorsqu'elles sont bien dorées.

Voir la recette en vidéo :

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