BENOITE COMMUNE - Graines BIO 🌱 Livraison Gratuite

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LA BENOITE COMMUNE, UNE VIVACE SAUVAGE CULINAIRE ET MÉDICINALE FACILE À VIVRE

Vivace sauvage de petite taille (environ 40 cm), la benoite commune est une plante médicinale et culinaire.

Elle est également appelée "Herbe de Saint Benoit", "Herbe bénite" ou "Herbe à la fièvre"...

La benoite commune pousse à mi-ombre.

Ses feuilles et ses rhizomes s'utilisent.

COMMENT UTILISER LA BENOITE COMMUNE EN CUISINE ?

Son rhizome a un arôme de clou de girofle. Ses très jeunes feuilles peuvent se consommer crues ou cuites. Elles ont un goût légèrement amer et peuvent être ajoutées aux salades ou aux plats cuisinés. Les petites fleurs jaunes peuvent être utilisées pour décorer les plats.

PARTIES COMESTIBLES : RHIZOME, FLEURS et JEUNES FEUILLES

USAGES TRADITIONNELS DE LA BENOITE COMMUNE

La benoite commune est réputée comme tonique fortifiant en naturopathie.

On lui attribue traditionnellement des effets antioxydants, anti-inflammatoires et astringents.

Nom botanique : Geum urbanum

* Graines et Bio est revendeur agréé de plusieurs semenciers bio. Nous ne produisons ni ne conditionnons ces graines : vous recevez le sachet d’origine du semencier indiqué.

Semis : février à mai Récolte : mai à octobre Exposition : mi-ombre Sol : fertile et bien drainé Arrosage : régulier, sans excès Espacement : 30 cm Cycle : vivace

COMMENT SEMER LA BENOITE COMMUNE ?

ATTENTION PATIENCE : La germination peut être très très longue (de quelques semaines à plusieurs mois)

1 - Semez en place à environ 0.5 cm de profondeur, à 30 cm de distance en tout sens.

2 - Arrosez régulièrement.

CULTURE ET ENTRETIEN

- ARROSAGE: Maintenez le sol humide mais pas détrempé jusqu'à ce que les graines germent. Une fois que les plants sont établis, ils sont relativement résistants à la sécheresse, mais un arrosage régulier peut favoriser une croissance plus vigoureuse.

BON À SAVOIR : En plus des graines, la benoîte commune peut également être multipliée par division de touffes au printemps ou à l'automne. Divisez les touffes en sections plus petites avec des racines intactes et replantez-les dans des zones appropriées.

RÉCOLTE

Récoltez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins, en coupant des tiges juste au-dessus d’une paire de feuilles, n'hésitez pas à couper bas, à quelques cm du sol, le plant produira davantage de nouvelles branches. Récoltez de préférence avant la floraison pour préserver leur parfum.

USAGES TRADITIONNELS DE LA BENOITE COMMUNE

La benoîte commune a été utilisée dans la médecine traditionnelle pour ses propriétés médicinales.

Ses racines et ses feuilles contiennent des tanins, des flavonoïdes et d'autres composés actifs.

On lui attribue des effets antioxydants, anti-inflammatoires et astringents.

CUISINE ET RECETTES DE LA BENOITE COMMUNE :

PARTIES COMESTIBLES : FRACINES, FLEURS et JEUNES FEUILLES

- LES RACINES : Les racines ont un goût de clou de girofle et s'utilisent comme aromates.

Elles peuvent aussi s'utiliser en infusion, qu'elles teintent de rouge, pour aromatiser différentes liqueurs, le vin ou la bière.

- LES JEUNES FEUILLES : Les jeunes feuilles de la benoîte commune peuvent être consommées crues ou cuites. Elles ont un goût légèrement amer et peuvent être ajoutées aux salades ou aux plats cuisinés. Attention car elles deviennent rapidement trop riches en tanins et trop astringentes.

- LES FLEURS : Les fleurs peuvent être utilisées pour décorer les plats.