Le navet Vertus Marteau est une variété ancienne, rustique et à croissance rapide.
Le navet est blanc, charnu, cylindrique, mesurant 12 à 16 cm de long. Sa chair est très tendre, sucrée, au goût fin.
Il se récolte de préférence jeune car il a ensuite tendance à devenir creux.
EN CUISINE: le navet Marteau se consomme cru ou cuit : râpé, en soupe, pot au feu, ragoût ou encore sauté. Pas de gaspillage : les feuilles peuvent aussi se consommer en soupe.
- ARROSAGE : Le navet n’apprécie pas la sécheresse qui rend ses racines fibreuses. Un arrosage régulier est donc conseillé. Maintenez le sol frais, voir légèrement humide. Il est d'ailleurs très utile de pailler.
- BONNES ASSOCIATIONS : le navet aime la compagnie de la carotte, de la betterave, du céleri, du chou de Bruxelles, de l'épinard, des laitues, de la mâche, de la menthe, de la poirée, des pois, du romarin, du thym. Il est également protéger par le fenouil qui éloigne la mouche du navet jaune.
RECOLTE du NAVET MARTEAU:
Le navet se récolte de août à décembre.Il peut être directement dégusté ou être conservé.
Pour les conserver pendant l’hiver, récoltez les avant les premières gelées et entreposez les en cave.
Il est aussi possible de les laisser au jardin en les protégeant du gel, mais attention aux ravageurs.
Le navet Vertus Marteau est une variété ancienne, rustique et à croissance rapide.
Le navet est blanc, charnu, cylindrique, mesurant 12 à 16 cm de long. Sa chair est très tendre, sucrée, au goût fin.
Il se récolte de préférence jeune car il a ensuite tendance à devenir creux.
EN CUISINE: le navet Marteau se consomme cru ou cuit : râpé, en soupe, pot au feu, ragoût ou encore sauté. Pas de gaspillage : les feuilles peuvent aussi se consommer en soupe.
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