Le haricot Vigneronne est une variété anciennegrimpante, très productive et vigoureuse de haricot mangetout.
Ses longues gousses vertes marbrées de rouge-violet sont très décoratives.
UTILISATION: Les gousses du haricot Vigneronne se prêtent parfaitement à la congélation, et ses grains au séchage.
Un peu d'histoire: Le haricot à rames Vigneronne était traditionnellement cultivé dans les régions viticoles, d'où son nom. Il était souvent semé à proximité des vignes ou dans les jardins familiaux des vignerons.
Vous pouvez faire tremper les graines une nuit avant de les semer : elles seront plus ramollies ce qui favorisera la germination.
1 - Pour les variétés de haricots à rames (=grimpants), installez un support avant les semis (par exemple un tipi de bambous, un filet ou treillage - une hauteur de 2 à 3 mètres est idéale)).
2 - Semez dans un sol suffisamment réchauffé (15° à 18°C) par poquets de 6 à 7 graines, espacés de 50 cm en tout sens, ou bien en sillons de 2 à 3 cm de profondeur, chaque graine espacée de 5 à 8 cm (et chaque sillon de 70 cm).
3 - Quand les plants ont développés 2 vraies feuilles, il est intéressant de biner puis de buter chaque pied sur une dizaine de centimètres
4 - Arrosez régulièrement sans mouiller le feuillage (surtout en période chaude). Un paillage au pied est bénéfique.
ASTUCES DE JARDINIER BIO :
- Les haricots ne sont pas trop gourmands. Ils n'apprécient d'ailleurs pas un apport de fertilisant avant d'être semés. Vous pouvez en revanche bénéfiquement apporter du compost en prévision du semis à l'automne précédent.
- Il est inutile de semer trop tôt : les graines ont besoin de suffisamment de chaleur pour bien germer et se développer.
- Échelonnez vos semis pour mieux étaler les récoltes (toutes les 2 semaines par exemple).
- RÉCOLTE : elle a lieu environ 3 mois après le semis. Les variétés naine mangetout sont moins exigeantes que les filets : 1 fois par les semaine suffit.
Le haricot est nutritif et riche en vitamines (C, B9 et K).
- ALLIE MINCEUR: riche en fibres (solubles et insolubles) et peu calorique.
- Il stimule le transit intestinal.
- Il stimule le système immunitaire.
- Il est riche en fer pour les hommes et en magnésium pour les femmes (les besoins en nutriments pour les hommes et les femmes étant différents)
Le haricot Vigneronne est une variété anciennegrimpante, très productive et vigoureuse de haricot mangetout.
Ses longues gousses vertes marbrées de rouge-violet sont très décoratives.
UTILISATION: Les gousses du haricot Vigneronne se prêtent parfaitement à la congélation, et ses grains au séchage.
Un peu d'histoire: Le haricot à rames Vigneronne était traditionnellement cultivé dans les régions viticoles, d'où son nom. Il était souvent semé à proximité des vignes ou dans les jardins familiaux des vignerons.
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