1 - Semez en août en pépinières et mettez en place au printemps quand les plants ont 15 à 20 cm de haut. Vous pouvez également semer directement en avril-mai. Déposez 4 à 5 graines tous les 50 cm.
2 - Repiquez au printemps lorsque les plants atteignent 15 cm (distancez les plants de 20 cm en tout sens).
ASTUCES DE JARDINIER BIO :
- Patience : Le semis est assez délicat, la germination est irrégulière, patience donc...!
- Coupez les hampes florales dès leur apparition afin de favoriser des pousses plus tendres.
- Bon à savoir : L’ache des montagnes disparaît en hiver et réapparaît au printemps. Il reste en place de nombreuses années.
- N'hésitez pas à pailler.
- RECOLTE : récoltez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins.
- Les feuilles fraîches ou sèches aromatisent les potages, viandes, sauces ou pot-au-feu.
- Les graines s'utilisent dans les marinades, potages, sauces et pâtisseries.
L'ache des montagnes s'utilise en infusion pour ses vertus apéritives, amaigrissantes et stimulantes.
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